Château De Chamirey Mercurey En Pierrelet 2022
Bourgogne, Mercurey
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Mercurey
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : La cuvée est issue de deux parcelles du même nom « En Pierrelet » dont les vignes ont été plantées en 1990. Le sol se compose d’un petite terrasse argilo-calcaire exposée sud-est, située derrière le Château.
Vinification : Les vendanges sont faites main et les raisins sont égrappés intégralement.
Elevage : : 10 mois dans des fûts de chêne, 30% d’entre eux sont neufs.
Notes de dégustation : Robe d’un jaune soutenu aux délicats reflets verts. Nez d’une intensité généreuse évoquant des fruits à chair juteuse et sucrée. Des notes vanillées, épicées viennent ponctuer cette aromatique. En bouche, la générosité du nez se confirme au travers d’une belle ampleur enrobante et fraîche. Le vin est à la fois gourmand et salin. La finale est longue, voir persistante, sur des notes épicées comme le gingembre.
Accord mets-vin : Ce vin se marie à merveille avec des crevettes grillées ou une salade de fruits de mer. Sa richesse et sa fraîcheur équilibrée en font également un choix idéal pour accompagner des plats de volaille rôtie, où sa vivacité vient rehausser les saveurs.
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Fromages frais
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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