Château de Ferrand 2015

Name: Château De Ferrand 2015
Brand: Château de Ferrand
SKU: 3383000
Availability: OutOfStock
Rating: 4.4 (12 reviews)

Bordeaux , Saint-Émilion

4.4/5 (12 avis client)

91/100 5 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Souple et fruité, arômes de framboise et de réglisse.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château De Ferrand
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Émilion
Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 15°
Boire ou garder 2020 - 2042

Aller plus loin

Le vin

Dégustation du millésime 2015 :La robe est intense, d’un rouge profond. Le nez révèle des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, cassis, myrtille, cerise. À l’aération apparaissent des notes florales. L’attaque en bouche est ample, charnue avec un bel équilibre et un milieu de bouche velouté. La finale est persistante, les tanins sont soyeux et élégants. Un grand millésime de garde.

Climat 2015 :L’hiver 2015 est caractérisé par la douceur et de faibles précipitations. Les premières fleurs de merlot apparaissent le 26 mai. Le 28 mai, c’est au tour des cabernets. Les températures clémentes de la fin mai ont permis le développement d’une floraison optimale et de qualité. Le temps est sec en juillet et les températures caniculaires. Le vignoble argileux de Ferrand ne souffre pas car il profite de la fraîcheur du sous-sol. Le cycle de la vigne ralentit. La véraison est précoce. En août on observe une baisse des températures et la survenue d’épisodes pluvieux. La vigne profite des nouvelles réserves hydriques pour offrir une véraison homogène. Le vignoble est parfaitement sain. En septembre, la maturation du raisin se poursuit. Les températures diurnes sont satisfaisantes, les nocturnes sont fraîches. Un temps idéal pour une parfaite maturité.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues

Viandes

Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Boisé
Epicé
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

94/100

James Suckling

14/20

Le Point (Jacques Dupont)

90/100

Revue du Vin de France

90/100

Wine Spectator

Une très importante cuvée de cru classé, ce qui demande une grande exigence technique. Ce 2015, élevé seize mois en barrique, possède toutes les qualités attendues d'un vin de ce rang : une robe profonde, teintée de reflets grenat, un bouquet encore un peu fermé, qui s'ouvre à l'aération sur du fruit très mûr teinté d'épices douces, une bouche chaleureuse, charnue, soutenue par des tanins très présents mais bien enrobés qui permettront une bonne garde.

Hachette