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Château Ducru-Beaucaillou 2023

Bordeaux, Saint-Julien

97/100
4 notes des guides
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345,65 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Ducru Beaucaillou
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Julien
Classement
2nd Grand Cru Classé 1855
Millésime
2023
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Sulfite
Oui

Le vin

Le millésime 2023 : Météo : Un hiver doux a permis un débourrement précoce le 28 mars. Le mois de mai s'est accompagné de conditions chaudes et sèches, particulièrement favorables à la floraison et à la nouaison. La floraison précoce et rapide, qui a débuté le 22 mai, a donné un potentiel élevé en termes de volume et de qualité. Tout au long de l'été, la présence persistante d'une humidité tropicale a fait planer la menace du mildiou. Pour y remédier, des mesures stratégiques d'effeuillage et de vendange en vert ont été mises en œuvre, ce qui a permis de gérer efficacement les rendements et de favoriser le développement des fruits à parfaite maturité. La véraison a fait son apparition sur le plateau de Beaucaillou à partir du 25 juillet. À la mi-août, la dissipation de l'humidité a marqué le début d'une phase caractérisée par un temps chaud et sec, qui a persisté jusqu'au 10 septembre. Les températures constamment élevées de la fin août et du début septembre ont créé des conditions de maturation exceptionnelles. Les températures plus élevées, sans pic de canicule, ont persisté tout au long de la récolte, offrant des conditions idéales pour préserver la fraîcheur et favoriser une maturité optimale. Vendanges : du 8 septembre au 3 octobre.

Notes de dégustation : Un nez pur et concentré avec un parfum délicat de violettes combinées à de riches fruits noirs, du cassis, de la mûre, une touche d'épices exotiques et un soupçon de bois de cèdre. Le cœur est densément concentré avec une grande richesse tannique, structuré, caressant et très finement granuleux, soutenu par une fraîcheur saline exquise apportant une succulence au palais. La concentration remarquable mène à une persistance très longue et parfumée, avec des notes subtiles d'anis étoilé et de pierre à fusil en finale.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Les avis

98 / 100
Revue Du Vin De France
18.5 / 20
Mûre, touche de chêne frais, bouche droite, tannins soyeux. Droit, séveux, classe très élégant.
Le Point (Jacques Dupont)
97 / 100
Il présente des arômes de mûres et de cassis, ainsi que de graphite et de silex. Un peu de poudre à canon. Il est corsé avec des tanins extrêmement raffinés, un caractère crémeux et un fruit al dente en finale. Croquant, succulent et linéaire. Un côté minéral, comme si on léchait une pierre. Énergique. 83% de cabernet sauvignon et 17% de merlot.
James Suckling
100 / 100
Yves Beck

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