27,60 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Fombrauge
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Oui
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Sulfite
- Oui
Le vin
Six siècles d’histoire.
Château Fombrauge incarne l’élégance des Grands Crus Classés de Saint-Emilion.
Le domaine se prévaut d’un terroir d’exception lui conférant ainsi élégance, complexité et distinction. Le vin du Château Fombrauge est par ailleurs élevé selon les méthodes traditionnelles, associées à des pratiques innovantes, respectueuses de l’environnement, qui lui confèrent charme et complexité.
Terroir : Argilo-calcaire, molasses de l’agenais et du fronsadais
Vinification :
- Sélection intra parcellaire, à l’aide d’outils innovateurs (cartographie vignoble NDVI)
- Sélection des raisins par tri manuel et tri optique
- Extraction des polyphénols adaptée à chaque cuve suivant origine terroir et dégustation quotidienne
- Longues cuvaisons (30 à 35 jours)
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
95 / 100
Texture crémeuse avec des tanins ronds, des fruits mûrs très attrayants et une finale juteuse de mûre et de chocolat. Corps moyen à plein. Plus équilibré que 2022 ?
James Suckling
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