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Primeur

Château Fombrauge 2025

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Un Saint‑Émilion généreux et moderne, façonné avec précision : fruit frais, tension élégante et un style contemporain issu du savoir-faire de Bernard Magrez.
93/100
24,78 €
1% crédit cagnotte

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Fombrauge
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Grand Cru Classé
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, Découvrir - Surprendre, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Château Fombrauge revendique six siècles d’histoire à Saint-Émilion. Le domaine incarne l’élégance des Grands Crus Classés, avec un style fondé sur la complexité, le charme et la distinction. Le millésime 2025 associe sélection précise, outils innovants et pratiques respectueuses de l’environnement.

Le terroir
Le vignoble repose sur des sols argilo-calcaires, avec molasses de l’Agenais et du Fronsadais. Cette diversité de terroirs apporte complémentarité des îlots parcellaires et complexité dans les vins. Le millésime 2025 a connu un hiver doux et sec, un printemps clément, puis un été caniculaire jusqu’à fin août avant un redoux.

Cépages & vinification
L’assemblage réunit 94% Merlot et 6% Cabernet Franc. La sélection est intra-parcellaire, avec cartographie NDVI, puis tri manuel et tri optique des raisins. L’extraction est adaptée à chaque cuve, selon l’origine du terroir et la dégustation quotidienne, avec de longues cuvaisons avant un élevage majoritairement en barriques.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe rubis profonde, avec des reflets violines. L’aspect est dense, jeune et brillant.

Nez

Le nez est expressif, dominé par les fruits mûrs. Des notes d’épices et de fleurs apportent plus de complexité et de relief.

Bouche

La bouche est ample et généreuse, avec une texture entre délicatesse et finesse. Les tanins sont soyeux, gourmands et bien intégrés. La finale reste souple, fruitée et équilibrée.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

93 / 100 ( Decanter )
by Georgie Hindle
93 / 100 ( James Suckling )
93 / 100 ( Vinous )
93 / 100 ( Yves Beck )

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Château Fombrauge

Château Fombrauge

Situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion, le Château Fombrauge est un joyau viticole qui incarne l'élégance et la tradition bordelaise. Avec une histoire riche remontant au XVème siècle, ce vignoble se distingue par son terroir exceptionnel et son engagement envers des pratiques viticoles durables. Les vignes, baignées par un climat idéal, produisent des raisins d'une qualité exceptionnelle, qui se traduisent dans des vins d'une finesse et d'une complexité remarquables. Le Château Fombrauge incarne l'harmonie parfaite entre tradition et innovation, offrant ainsi des vins qui reflètent l'âme unique de ce terroir d'exception.