Château la Clotte 2014

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Château La Clotte 2014

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L'avis de Wineandco

Profond et élégant, arômes de mûre et de cacao.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Château La Clotte
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Émilion

Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 13°
Température de service Chambré vers 17 - 18°C
Boire ou garder 2017-2037

Aller plus loin

Le vin

Après une vendange manuelle, la vinification se conduit en cuves inox thérmorégulées de petite capacité. Ainsi, les lots bénéficient d’un traitement personnalisé pour donner le meilleur d’eux-mêmes. L’élevage se conduit pendant 18 mois en barriques de chêne, neuves pour 85%. Le chai, creusé dans la pierre, assure des conditions de température et d’humidité optimales tout au long de l’année.
Château La Clotte 2014 est le premier millésime vinifier par Pauline Vauthier. Appuyer par son maître de chai, Philippe Baillarguet elle donne naissance à un vin charmant et généreux. Ce millésime est un mélange de 80% de Merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le bouquet est puissant, porté sur des arômes de framboise, de cassis rehaussés par une note florale. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mûrs et une influence marine qui se traduit par de légères pointes iodées. Le fruit rouge se dessine nettement sur la finale qui se prolonge avec beaucoup de tenue.

Les accords mets & vins

Viandes

Gibiers

Son goût

Epicé
Fruité
Boisé
Puissant
Minéral
Sucrosité
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave

Les avis

14.5/20

Le Point (Jacques Dupont)

92/100

Guide vert 2019 : Le premier millésime de La Clotte après son rachat par la famille Vauthier (château Ausone) offre beaucoup d’énergie, de tension, un éclat crayeux particulier, une accroche puissante et fraîche. Prometteur, il est encore sur la défensive.

Revue du Vin de France