Château La Clotte
Château La Clotte est un Saint-Émilion Grand Cru Classé de 4 hectares, posé sur des terrasses calcaires et argilo-calcaires derrière les remparts sud du village. Son nom vient du patois gascon « clotte », qui désignait un habitat troglodyte creusé dans la falaise, trace d'une histoire qui remonte au XVIe siècle. Depuis 2014, la famille Vauthier y conduit la vigne avec la même exigence parcellaire que pour Château Ausone.
Notre sélection rassemble les millésimes de Château La Clotte en rouge, du 2013 au primeur 2024, en bouteille 75 cl et en magnum. Assemblé autour de 85 % de Merlot et de Cabernet Franc sur des vignes d'une cinquantaine d'années, ce vin à fort potentiel de garde s'adresse à ceux qui cherchent un Saint-Émilion confidentiel, produit sur moins de 5 hectares, élaboré avec une attention parcellaire de tous les instants.
89/100
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4 notes
94/100
6 notes
Château La Clotte : La finesse et la précision d'un Saint-Émilion d'exception
Héritage Historique et Géographique
Situé dans le village de Saint-Emilion, le domaine de La Clotte s'étend sur seulement 4 hectares, mais porte une histoire qui remonte au XVIème siècle avec la famille de Grailly. Niché derrière les remparts sud, le château se distingue par sa tourelle néo-gothique et ses deux majestueux tilleuls, évoquant un habitat troglodyte gascon.
Viticulture d'Exception : Un Vin Haute-Couture
Les vignes de La Clotte, âgées d'une cinquantaine d'années, sont méticuleusement entretenues sur des terrasses calcaires et argilo-calcaires. Avec une densité de plantation de 6000 pieds à l'hectare et une exposition plein midi, elles bénéficient d'une protection contre les vents dominants. Depuis son acquisition en 2014, le domaine a investi dans des techniques de pointe, de la vendange manuelle au tri minutieux des raisins, à la réception gravitaire et au pigeage manuel.
Processus de Vinification et Élevage
Le vin de La Clotte est élaboré avec une majorité de merlot (85%) et du cabernet franc. La vinification inclut une macération par marc immergé dans des cuves en inox, suivie d'une fermentation malo-lactique en barriques et d'un élevage d'environ 18 mois en fûts neufs. Ce processus artisanal donne naissance à un vin d'exception, alliant finesse des tanins et volupté caractéristique des grands Saint-Emilions.
Un Vin de Garde d'Exception
Au-delà de l'effet millésime, les vins de La Clotte sont réputés pour leur rareté et leur capacité à vieillir remarquablement bien. Chaque bouteille témoigne non seulement de la taille modeste du vignoble, mais aussi de l'engagement à produire des vins de haute couture, exprimant parfaitement le terroir unique de Saint-Emilion.