Château La Clotte 2014
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château la Clotte
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Millésime
- 2014
- Cépages
- Cabernet franc, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Après une vendange manuelle, la vinification se conduit en cuves inox thérmorégulées de petite capacité. Ainsi, les lots bénéficient d’un traitement personnalisé pour donner le meilleur d’eux-mêmes. L’élevage se conduit pendant 18 mois en barriques de chêne, neuves pour 85%. Le chai, creusé dans la pierre, assure des conditions de température et d’humidité optimales tout au long de l’année.
Château La Clotte 2014 est le premier millésime vinifier par Pauline Vauthier. Appuyer par son maître de chai, Philippe Baillarguet elle donne naissance à un vin charmant et généreux. Ce millésime est un mélange de 80% de Merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le bouquet est puissant, porté sur des arômes de framboise, de cassis rehaussés par une note florale. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mûrs et une influence marine qui se traduit par de légères pointes iodées. Le fruit rouge se dessine nettement sur la finale qui se prolonge avec beaucoup de tenue.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château La Clotte
Château La Clotte est un Saint-Émilion Grand Cru Classé de 4 hectares, posé sur des terrasses calcaires et argilo-calcaires derrière les remparts sud du village. Son nom vient du patois gascon « clotte », qui désignait un habitat troglodyte creusé dans la falaise, trace d'une histoire qui remonte au XVIe siècle. Depuis 2014, la famille Vauthier y conduit la vigne avec la même exigence parcellaire que pour Château Ausone.
Notre sélection rassemble les millésimes de Château La Clotte en rouge, du 2013 au primeur 2024, en bouteille 75 cl et en magnum. Assemblé autour de 85 % de Merlot et de Cabernet Franc sur des vignes d'une cinquantaine d'années, ce vin à fort potentiel de garde s'adresse à ceux qui cherchent un Saint-Émilion confidentiel, produit sur moins de 5 hectares, élaboré avec une attention parcellaire de tous les instants.