Château La Clotte 2014

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Profond et élégant, arômes de mûre et de cacao.

84/100

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52,50 € 67,25 €

-21%

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château la Clotte
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Millésime: 2014

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Après une vendange manuelle, la vinification se conduit en cuves inox thérmorégulées de petite capacité. Ainsi, les lots bénéficient d’un traitement personnalisé pour donner le meilleur d’eux-mêmes. L’élevage se conduit pendant 18 mois en barriques de chêne, neuves pour 85%. Le chai, creusé dans la pierre, assure des conditions de température et d’humidité optimales tout au long de l’année.
Château La Clotte 2014 est le premier millésime vinifier par Pauline Vauthier. Appuyer par son maître de chai, Philippe Baillarguet elle donne naissance à un vin charmant et généreux. Ce millésime est un mélange de 80% de Merlot, 10% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. Le bouquet est puissant, porté sur des arômes de framboise, de cassis rehaussés par une note florale. La bouche est moyennement corsée, avec des tanins mûrs et une influence marine qui se traduit par de légères pointes iodées. Le fruit rouge se dessine nettement sur la finale qui se prolonge avec beaucoup de tenue.

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

16 / 20

Jancis Robinson

92 / 100

Guide vert 2019 : Le premier millésime de La Clotte après son rachat par la famille Vauthier (château Ausone) offre beaucoup d’énergie, de tension, un éclat crayeux particulier, une accroche puissante et fraîche. Prometteur, il est encore sur la défensive.

Revue Du Vin De France