Château Lamartine Cuvée Particulière 2020
Sud-Ouest, Cahors
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Sud-Ouest
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Appellation
- Cahors
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Millésime
- 2020
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Cépages
- Malbec (Cot), Tannat
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les sols argilo-siliceux et argilo-calcaires apportent une grande richesse et complexité aux vins produits sur ces terres.
Vinification : La vinification est traditionnelle avec pigeage, et les raisins passent 30 jours en cuves inox à température contrôlée de 30°C pour une extraction optimale des arômes.
Élevage : Le vin est élevé pendant 12 à 14 mois, moitié en foudres de chêne et moitié en barriques de 1 à 3 ans, apportant une complexité supplémentaire.
Notes de dégustation : Ce vin précis et complexe révèle des notes grillées, épicées, de fruits rouges et mentholées. Des touches de pain d’épices enrichissent sa belle charpente, avec une longue finale.
Accord mets et vin : Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges rôties ou grillées, les plats en sauce, les fromages affinés, ainsi que les desserts épicés comme le pain d'épices ou le gâteau au chocolat.
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