Château Montfollet Blaye Le Valentin 2021
Bordeaux, Blaye
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Montfollet Le Valentin
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Blaye
-
Millésime
- 2021
-
Cépages
- Malbec (Cot), Merlot
-
Agriculture
- Conventionnelle
-
Degré d'alcool
- 13.5
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Les vignes poussent sur des sols argilo-graveleux et argilo-calcaires situés sur des coteaux exposés au Sud, Sud-Est et Sud-Ouest. Elles sont principalement composées de 70% de Merlot et 30% de Malbec. La viticulture est raisonnée et certifiée HVE 3.
Vinification : Les raisins sont vinifiés dans des cuves en inox thermo-régulées pour contrôler la température lors des fermentations et préserver tous les arômes des fruits.
Elevage : Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois en fûts.
Notes de dégustation : Le vin présente une robe noire intense. Au nez, il révèle un bouquet complexe de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices. En bouche, il est charnu, fruité et savoureux, avec des tanins veloutés et une chair suave. Le Malbec apporte une finale aromatique caractéristique avec des tonalités poivrées et des nuances boisées.
Accord Mets et Vins : Ce vin puissant et aromatique se marie parfaitement avec des plats de viande grillée, tels que des steaks ou des côtelettes d'agneau. Il peut également accompagner des plats mijotés en sauce, comme un ragoût de bœuf, ainsi que des fromages affinés à pâte dure.
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucun avis des clients actuellement