CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2012

Cru Bourgeois

«2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2016»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Millésime : 2012
  • Boire ou garder : 2017-2025
  • Couleur : Rouge

Description

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot.

Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).

L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.

Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.

Autres notations:

Decanter: 16,5/20

Avis des experts

Revue du Vin de France

15/ 20

Bettane&Desseauve

16/ 20

Wine Spectator

88-91/ 100

Hachette


Guide 2016

Une fois encore, les Cazes prouvent leur attachement à ce cru en signant un superbe vin. L'intensité de la robe trouve un bel écho dans un bouquet complexe, qui marie avec subtilité les fruits rouges à des notes d'amande et de sous-bois. Ample, tendre, onctueux et charnu, le palais s'appuie sur de magnifiques tanins tout en rondeur et déploie une longue finale pleine de fraîcheur et de promesses.
Quarin

77.5/ 20

Jancis Robinson

15.5/ 20

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