Château Ormes de Pez 2012

Name: Château Ormes de Pez 2012
Brand: CHÂTEAU ORMES DE PEZ
SKU: 1139500
Price: 37 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Saint-Estèphe

Noël

91/100 3 notes

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Château Ormes de Pez 2012

Bordeaux , Saint-Estèphe

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Caractéristiques du vin

Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2012
Appellation Saint-Estèphe
Classement Cru Bourgeois

Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2017-2025

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.

Autres notations:

Decanter: 16,5/20

Le producteur

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot.

Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).

L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.