CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2012

Cru Bourgeois

«2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2016»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon / Merlot
  • Millésime : 2012
  • Boire ou garder : 2017-2025
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Château Ormes de Pez est la propriété de Jean-Michel Cazes, tout comme Château Lynch-Bages, Grand Cru Classé de Pauillac.

Les 32 hectares de ce Saint-Estèphe se divisent en deux parties dans le hameau de Pez. L’encépagement est composé à 70% de Cabernet-sauvignon, 20% de Merlot et 10% de Cabernet-franc, ainsi qu’une minorité de Petit Verdot.

Tout le travail de vinification est effectué par l’équipe de Lynch-Bages. Les vins sont ensuite élevés pendant 12 à 15 mois en barriques de chêne (45% de neuves).

L’assemblage final est composé de 50 % de Cabernet sauvignon, 41 % de Merlot, 7 % de Cabernet franc et 2 % de Petit Verdot.

Description

L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.

Ce millésime 2012 est très agréable, laissant s'exprimer le Merlot dans toute sa rondeur. D'une tendresse appréciable, il offre une finale fraîche et tendue.

Autres notations:

Decanter: 16,5/20

Avis des experts

Revue du Vin de France

90/ 100

Bettane&Desseauve

16/ 20

Wine Spectator

88-91/ 100

Quarin

77.5/ 20

Jancis Robinson

15.5/ 20

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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PZ

Toujours Excellent. A ouvrir 4 ou 5h avant pour apprécier tous les arômes de ce grand St Estephe