CHÂTEAU ORMES DE PEZ 2014

«Une valeur sûre de Saint-Estèphe ! 92-93/100 James Suckling !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Saint-Estèphe
  • Domaine : CHÂTEAU LES ORMES DE PEZ
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 47% / Merlot 44% / Cabernet Franc 7% / Petit Verdot 2%
  • Millésime : 2014
  • Boire ou garder : 2017-2032
  • Couleur : Rouge

Le domaine

La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Les Ormes de Pez situé dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle.

L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte.

Le Château Les Ormes de Pez présente généralement une robe profonde et très sombre. Son nez est complexe et dégage des arômes de fruits mûrs, complétés par un bois fin et harmonieux. Le Château Les Ormes de Pez offre une attaque grasse, avec une belle structure tannique fondue et beaucoup de longueur.

Le Château Les Ormes de Pez présente assurément un des plus beaux vins du Bordelais.

Description

Château Ormes de Pez 2014 est un vin remarquablement bien maîtrisé. Opulent et puissant, on retrouve les caractéristiques des grands vins de Saint-Estèphe. Le nez s'ouvre sur de jolies notes de cassis et de cerises pour évoluer vers des parfums floraux. Les tanins sont fins et soyeux mais bien concentrés pour permettre au vin de se bonifier pendant quelques années.

Avis des experts

James Suckling

92-93/ 100

Revue du Vin de France

92/ 100

Wine Advocate (Robert Parker)

90-92/ 100

The Château Ormes des Pez 2014 is a blend of 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot picked from 24 September with the young merlot and finishing around 12 October. It was cropped at 32 hectoliter per hectare. Small red cherries and kirsch form the bouquet, quite forward and perfumed with touches of lavender emerging with continued aeration. The palate is medium-bodied, the tannins succulent for Les Ormes de Pez and imparting a fleshier and more approachable texture. This is nicely balanced with a touch of graphite on the finish lending it an almost Pauillac-like personality. Don't under-estimate this Saint Estèphe.
Bettane&Desseauve

92/ 100

Wine Spectator

90-93/ 100

Jancis Robinson

16.5/ 20

Bernard Burtschy

17/ 20

Avis des clients

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