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Bordeaux , Saint-Estèphe
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
Château Ormes de Pez 2014
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Château Ormes De Pez
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Saint-Estèphe
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Degré d'alcool 13°
Température de service Carafer avant le service
Boire ou garder 2017-2032
Château Ormes de Pez 2014 est un vin remarquablement bien maîtrisé. Opulent et puissant, on retrouve les caractéristiques des grands vins de Saint-Estèphe. Le nez s'ouvre sur de jolies notes de cassis et de cerises pour évoluer vers des parfums floraux. Les tanins sont fins et soyeux mais bien concentrés pour permettre au vin de se bonifier pendant quelques années.
La présence de très anciens ormes, aujourd'hui disparus, a donné son nom au Château Les Ormes de Pez situé dans le hameau de Pez à Saint-Estèphe, et dont les origines remontent au XVIIIème siècle.
L'équipement des chais et les techniques de vinification du Château Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bénéficient toutes d'un système de régulation des températures. L'assemblage final est réalisé deux mois après la récolte.
Le Château Les Ormes de Pez présente généralement une robe profonde et très sombre. Son nez est complexe et dégage des arômes de fruits mûrs, complétés par un bois fin et harmonieux. Le Château Les Ormes de Pez offre une attaque grasse, avec une belle structure tannique fondue et beaucoup de longueur.
Le Château Les Ormes de Pez présente assurément un des plus beaux vins du Bordelais.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
De tous les jours
92-93/100
James Suckling
92/100
Revue du Vin de France
90-92/100
The Château Ormes des Pez 2014 is a blend of 47% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot picked from 24 September with the young merlot and finishing around 12 October. It was cropped at 32 hectoliter per hectare. Small red cherries and kirsch form the bouquet, quite forward and perfumed with touches of lavender emerging with continued aeration. The palate is medium-bodied, the tannins succulent for Les Ormes de Pez and imparting a fleshier and more approachable texture. This is nicely balanced with a touch of graphite on the finish lending it an almost Pauillac-like personality. Don't under-estimate this Saint Estèphe.
Wine Advocate (Robert Parker)
Bettane&Desseauve
90-93/100
Wine Spectator
16.5/20
Jancis Robinson
17/20
Bernard Burtschy
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