Château Pavie Macquin 2024

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Un Saint‑Émilion signature, dense et racé, où l’élégance du terroir calcaire rencontre une densité fruitée maîtrisée.

95/100

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50,40 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Pavie Macquin
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Premier Grand Cru Classé B
Coffret: Non
Millésime: 2024

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 14.5
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Le domaine de 15 ha est implanté sur le plateau argilo-calcaire de Saint‑Émilion, sur un calcaire à astéries typique de l’appellation. L’exposition sud‑est et l’âge moyen des vignes (35 ans) favorisent maturité et finesse aromatique.

Vinification & élevage : Après tri manuel, l'encuvage se fait en baies entières par gravité puis vinification parcellaire en cuves béton. L’élevage dure de 16 à 20 mois, en barriques (50 % neuves, 50 % d’un vin) sur lies fines, avec deux soutirages successifs pour intégrer la structure tannique tout en respectant le fruit

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

97 / 100

Quel vin brillant et osé présentant de beaux tanins crayeux et des fruits moyennement palatins de bonne densité. Minéralement, avec des fruits bleus et rouges. Tendu en bouche, avec un corps moyen à complet soutenu par des tanins tendus et crayeux. La finition longue et vraiment succulente dure un certain temps. Précis. 84 % merlot, 15 % cabernet franc et 1 % cabernet sauvignon.

James Suckling

97 / 100

Dès l’ouverture du nez, une impression de distinction, comme une personne qui entre dans une pièce avec une aisance innée. Raffiné, grisant, d’une précision millimétrée, il déploie des couches de saveurs concentrées : mûre, prune de Damas, fleurs pourpres délicates (iris) et réglisse noire. En bouche, l’équilibre est si parfait que le vin semble suspendu en apesanteur. Le fruit, al dente, brille d’une fraîcheur cristalline. La longue finale s’épanouit lentement, paisiblement.

Figaro Vin

96 / 100

Vinous By Antonio Galloni

94 / 100

Neal Martin

94 / 100

Pavie Macquin est le métronome de Saint-Émilion. Même dans les millésimes compliqués, ce vin conserve son identité unique. Peu flatteur à ce stade, l'assemblage est composée de Merlot (85%) et de Cabernet Franc (15% seulement, une part anormalement basse due à des pertes). Cette part anormalement faible de Cabernet Franc exprime néanmoins de fines nuances réglissées et florales, et une certaine froideur aromatique. En bouche, le vin se profile ciselé, avec une grande élégance. Nous ne sommes qu'aux prémices d'un Saint-Émilion promis à de belles années de garde.

Revue Du Vin De France

90 / 100

La Pavie Macquin 2024 offre des arômes attrayants de framboises, violettes, pétales de rose et épices, encadrés par un discret chêne neuf à 45 %. Moyen à corsé, ample et pur, il est construit autour d'une colonne vertébrale d'acidité piquante et quelque peu affirmée qui confère à ce vin un profil anguleux et avant-gardiste. Bien sûr, cela peut s’intégrer à un allègement supplémentaire.

Wine Advocate (Robert Parker)

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