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Château Pichon-Baron 2024

Bordeaux, Pauillac

L'avis de WineAndCo

Un Paulliac charnel et élégant où le fruit concentré du Cabernet se marie à une précision tannique et à une fraîcheur saline, signature du terroir de Pichon Baron.
95/100
7 notes des guides
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991,92 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Pichon Longueville Baron
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Classement
2nd Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
12.5
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de 75 hectares sur des graves fines et profondes, aux dépôts quaternaires complémentaires de sables et galets, surplombant la Gironde et bénéficiant d’un drainage impeccable. Ce sol, exposé aux influences marines, permet une maturité lente et une excellente concentration aromatique

Cépages : L'assemblage du Château Pichon-Baron 2024 est composé de 87 % de Cabernet Sauvignon, complété par 13% de Merlot.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles, tri minutieux manuel et optique. Vinification gravitaire, faible chargement, bioprotection et fermentation à basse température avec levures indigènes. Fermentation suivie, extraction douce par remontages légers et délestages. Élevage de 18 mois, dont 70 % en barriques neuves et 30 % en fûts d’un vin.

Les accords mets & vins

Gibiers

Plats en sauce

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100
Vinous By Antonio Galloni
94 / 100
Neal Martin
93 / 100
Le Pichon-Longueville Baron 2024 s'ouvre sur des arômes de cassis, de mûre, de feuille de cigare et de copeaux de crayon. Moyennement corsé, vif et complexe, avec un cœur fruité dense, une acidité acidulée et des tanins poudrés, cet assemblage de 87 % de cabernet sauvignon et 13 % de merlot est un jeune Pauillac sérieux qui exige de la patience.
Wine Advocate (Robert Parker)
96 / 100
Un vin dense, riche et concentré. Légèrement moelleux, presque ample et avec une finale serrée. Long, structuré et puissant. Un millésime 2018 encore plus réussi pour Pichon Baron, grâce à un faible rendement d'environ 20 hectolitres par hectare. 87 % de cabernet sauvignon et 13 % de merlot.
James Suckling
95 / 100
Le vin affiche une grande race et beaucoup de profondeur. Un Pichon à la trame sérieuse, avec beaucoup de volume et une belle chair qui l'enrobe. Les tanins se montrent murs, avec un grain fin. L'allonge est admirable. Il ira loin !
Revue Du Vin De France
95 / 100
Quarin
96 / 100
Un nez profond et contemplatif, de fruits rouges expressifs, de réglisse rouge. En bouche, le fruit, à parfaite maturité, gagne en intensité, enrobé d’une texture sensuelle, caressante. Une salinité discrète vient effleurer l’intérieur des joues, apportant relief et tension. La finale est longue, souple, tout simplement divine.
Figaro Vin

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