Primeur

Château Saint Pierre 2025

Name: Château Saint Pierre 2025
Brand: Château Saint Pierre
SKU: 74169
Price: 86.4 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Saint-Julien

L'avis de

Un Saint‑Julien élégant et frais, entre structure classique et velouté fruité, digne héritier du terroir gravelo-sableux.

94/100

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86,40 €

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Saint Pierre
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Julien
Classement: 4ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2025
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Raisonnée
Labels: Haute Valeur Environnementale
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: À garder en cave
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Château Saint-Pierre est un Grand Cru Classé de Saint-Julien, reconnu pour son style à la fois classique et précis. Le domaine, en agriculture biologique, s’inscrit dans une recherche constante d’équilibre entre puissance et élégance.

Le terroir :

Situé au cœur de Saint-Julien, le vignoble repose sur des graves günziennes sur sous-sol argilo-sableux. Ce terroir assure un drainage optimal et favorise une maturation lente, donnant des vins structurés, profonds et d’une grande finesse.

Cépages & vinification :

Dominé par le Cabernet Sauvignon, l’assemblage intègre Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vinifications sont parcellaires avec extractions douces pour préserver le fruit. L’élevage en barriques, en partie neuves, complété par des amphores, apporte complexité, texture et précision.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Plâts épicés

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100 ( Decanter )

96 / 100 ( James Suckling )

95 / 100 ( Jancis Robinson )

94 / 100 ( Jeb Dunnuck )

92 / 100 ( Neal Martin )

93 / 100 ( Vinous )

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Château Saint Pierre

A l’entrée de St julien de Beychevelle, une élégante bâtisse, dans la pure tradition médocaine, trône au milieu des vignes. Sur ses pierres, les siècles lentement ont passé comme le montre un feuilleté de styles hétéroclites : l’ancienne ferme du XVe siècle s’est enrichie d’une partie mansardée, puis d’une tour édifiée à la fin du XVIIIe siècle, et s’est encore agrandie à la fin du XIXe Siècle. L’histoire viticole de ce domaine, l’un des plus anciens du Médoc, remonte au XVIe siècle. Dès 1693, les archives attestent de l’existence d’une propriété vinicole, appelé « Serançan », appartenant au Marquis de Cheverry. En 1892, Madame de Luetkens cède sa part à Léon Sevaistre (déjà propriétaire du Château st louis), de sorte qu’à la fin du XIXe siècle, St Pierre se partage entre deux familles et vit sous deux étiquettes : « St-Perre-Bontemps-Dubarry ». Au cours des années qui vont suivre, étape par étape, Henri Martin va redonner vie et intégrité au Château St Pierre, en rassemblant progressivement les divers éléments qui composaient ce domaine à l’origine : le chai, puis la demeure et enfin le vignoble, situé au cœur de la commune de Beychevelle. Il saura résumer la situation avec humour : « Il m’aura fallu 60 ans pour parcourir les 100 mètres qui séparent Gloria de St Pierre ».

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