Château Siran 2022
Bordeaux, Margaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Siran
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Margaux
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble de 25 hectares repose sur des croupes de graves anciennes à texture fine, issues d’alluvions anciennes, avec une élévation allant jusqu’à 12 mètres. Ce sol, bien drainé et chaud, favorise une maturation optimale et régulière des raisins. L'age des vignes est de 38 ans, avec des parcelles centenaires.
Cépages : Ce 2022 est issu de 53% de Merlot, 36% de Cabernet Sauvignon, 11% de Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Les vendanges sont réalisées à la main, en cagettes, avec tri manuel. Chaque parcelle est vinifiée séparément dans des cuves inox thermorégulées (60 à 180 hl). La fermentation s’accompagne de remontages et parfois de délestages. La macération dure 8 à 10 jours à 28–30 °C, suivie d’une fermentation malolactique partiellement en barriques neuves. L’élevage se prolonge pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 35 % neuves, à grain fin et chauffe moyenne.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Plats en sauce
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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