Château Troplong-Mondot 2021
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Troplong Mondot
-
Couleur
- Rouge
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Saint-Emilion
-
Classement
- Premier Grand Cru Classé B
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2021
-
Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
-
Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
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Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Château Troplong-Mondot est l’un des Premiers Grands Crus Classés B emblématiques de Saint-Émilion, situé sur la butte de Mondot avec des terroirs argilo-calcaires uniques. Le vignoble, magnifiquement exposé et travaillant ses sols avec soin, produit des vins de haute expression depuis des décennies.
Le terroir :
Les sols argilo-calcaires du domaine, typiques du plateau de Saint-Émilion, confèrent au vin tension, profondeur et une belle énergie naturelle. Ces conditions permettent une maturité optimale même dans des millésimes exigeants comme le 2021.
Cépages & vinification :
Le millésime est assemblé majoritairement de Merlot, enrichi par du Cabernet Sauvignon et une pointe de Cabernet Franc. Les vendanges sont faites main, suivies d’une vinification classique en cuves avec élevage en barriques pour structurer les tanins et affiner la complexité aromatique.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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