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Bordeaux , Pessac-Léognan
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine De Chevalier Rouge 2020
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine De Chevalier
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2020
Appellation Pessac-Léognan
Classement Cru Classé de Graves
Culture Culture raisonnée
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Terroir : sols de graves sur sous-sol argilo-graveleux.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles en cagettes, tri méticuleux. Trois cuviers différent pour optimiser la sélection parcellaire, parfaire l'extraction et affiner l'assemblage. Elevage en barriques pour 35% neuves, pendant 18 mois.
Dégustation : Couleur profonde, rouge sombre. Grand nez, intense et bien typé. Expressions fleurie principalement sur le fruit : cerise noire, cassis, myrtille. En bouche sensation impressionnante de densité, tanins charnus et de puissance contenue. Puissance, équilibre, maturité, concentration, longueur, fraîcheur, tension... tout y est pour un grand millésime de garde.
Desserts
Gateaux
Viandes
Gibiers
A garder en cave
99/100
La pureté du fruit est vraiment remarquable ici, avec des cassis et des mûres, accompagnés de notes d'orange, de pierre et de granit. Stupéfiant à bien des égards. Corsé avec des tanins très fins, polis et purs. Une texture si fine. Beaucoup de fruits primaires. Comme si on cueillait des raisins merveilleusement mûrs. Une grande longueur. Un vin à garder en cave. À boire après 2030.
James Suckling
96/100
Revue du Vin de France
95-97/100
Le Domaine de Chevalier 2020 est un peu plus serré que le brillant 2019 dès le départ, mais il semble susceptible d'égaler ce millésime avec un peu de temps. Se déroulant dans le verre aux arômes de mûres mentholées et de cassis mêlés à des notions de braises brûlantes, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange, il est moyen à corsé, charnu et concentré, avec un noyau profond de fruits, des tanins structurants poudreux et une longue finale saline. Comme je l'ai écrit l'année dernière, ce domaine des millésimes récents est arrivé à une sorte de classicisme stylistique contemporain qui évoque les grands vins d'antan à partir de cette adresse, et l'année 2020 poursuit cette tendance.
Wine Advocate (Robert Parker)
95/100
Decanter
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