Domaine De Chevalier Rouge 2022

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

La saveur racée évoquant le piment rouge et le bois frais est bien marquée par le cabernet-sauvignon

97/100

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84,00 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Domaine de Chevalier
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: En conversion
Labels: Agriculture Biologique, Bio Européen, Haute Valeur Environnementale
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine :

Le Domaine de Chevalier est l’un des Crus Classés emblématiques de Pessac-Léognan, connu pour la régularité qualitative de ses rouges et blancs. Il allie finesse du fruit et structure noble, avec un travail méticuleux à la vigne et au chai.

Le terroir :

Le vignoble repose sur des graves garonnaises typiques de l’appellation, qui drainent bien et favorisent une maturation optimale des grains. Cette situation confère tension, finesse et profondeur aux vins rouges, particulièrement dans un millésime 2022 bien équilibré.

Cépages & vinification :

L’assemblage est centré sur le Cabernet Sauvignon, soutenu par le Merlot et complété par de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot selon les lots. Après vendanges triées, la vinification et l’élevage s’effectuent avec maîtrise en barriques françaises pour structurer les tanins et enrichir l’expression aromatique.

Une étiquette exceptionnelle pour célébrer la 40ème vendange d’Olivier Bernard au Domaine de Chevalier

Associé dès l’origine au destin du Domaine, Olivier Bernard, alors âgé de 23 ans, est depuis lors l’artisan infatigable d’une quête de la qualité qui inscrit Chevalier dans l’élite des Grands Crus Classés du Bordelais.

L’ETIQUETTE ANNIVERSAIRE DE LA 40EME VENDANGE D’OLIVIER BERNARD

Point de départ d’une année célébrant 40 ans au service du terroir et du vin, l’étiquette du millésime 2022 sera révélée lors de la semaine des primeurs, fin avril 2023. Elle précède l’exposition au Domaine d’une magnifique collection de 40 double-magnums de 1983 à 2022. Cette verticale retraçant l’histoire de la propriété, depuis son acquisition par la famille Bernard, n’est qu’une étape de cette année anniversaire pour ce cru qui ne cesse d’aller de l’avant tout en respectant son héritage.

Les accords mets & vins

Chocolat

Charcuterie - Terrine

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100

Quarin

99 / 100

Wow. This is incredibly structured and powerful with ultra-fine tannins that are tight and layered. It’s full and powerful with carved muscles of tannins. This will need so much time.

James Suckling

98 / 100

Jeb Dunnuck

97 / 100

Bettane&Desseauve

95 / 100

A blend of 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot and 2% Cabernet Franc, the 2022 Domaine de Chevalier delivers aromas of minty dark berries, cherries and ripe plums mingled with hints of licorice, coniferous forest and spices. Medium to full-bodied, it’s concentrated and layered, textured and elegant, framed by powdery tannins and concluding with a long, penetrating, long finish. Olivier Bernard and his team have crafted an outstanding wine that will bear a special label commemorating his 40th vinification at this Péssac-Léognan reference point.

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

La concentration supérieure de l’échantillon est manifeste dès l’aspect visuel, l’expression aromatique racée, déjà éloquente, avec des évocations précieuses de tabac et de réglisse sur un bruit de fond fumé, empyreumatique. La bouche est portée par un faisceau tannique puissant, plus présent, plus assertif que dans la plupart des autres crus classés de Graves. La tension du cabernet-sauvignon (65 % de l’assemblage) domine la chair expansive et chaleureuse. Profond, dynamique et structuré, c’est un Chevalier volontariste, qui ne s’en laissera pas compter, tourné vers la garde.

Revue Du Vin De France

95 / 100

Decanter

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