Domaine De Chevalier Rouge 2020

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Un Pessac-Léognan sculpté dans la finesse : cassis pur, cerise noire et réglisse. Classé top 21 des 100 meilleurs vins dégustés par James Suckling en 2023.

97/100

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60,00 € 75,00 €

-20%

0,75L

1,5L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Domaine de Chevalier
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves
Coffret: Non
Millésime: 2020
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Agriculture: Raisonnée
Labels: Haute Valeur Environnementale
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14
Garde: Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: À garder en cave
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : sols de graves sur sous-sol argilo-graveleux.

Vinification et élevage : Vendanges manuelles en cagettes, tri méticuleux. Trois cuviers différent pour optimiser la sélection parcellaire, parfaire l'extraction et affiner l'assemblage. Elevage en barriques pour 35% neuves, pendant 18 mois.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100

Decanter

97 / 100

Jeb Dunnuck

97 / 100

Le Domaine de Chevalier 2020 est un peu plus serré que le brillant 2019 dès le départ, mais il semble susceptible d'égaler ce millésime avec un peu de temps. Se déroulant dans le verre aux arômes de mûres mentholées et de cassis mêlés à des notions de braises brûlantes, d'épices, de pétales de rose et d'écorce d'orange, il est moyen à corsé, charnu et concentré, avec un noyau profond de fruits, des tanins structurants poudreux et une longue finale saline. Comme je l'ai écrit l'année dernière, ce domaine des millésimes récents est arrivé à une sorte de classicisme stylistique contemporain qui évoque les grands vins d'antan à partir de cette adresse, et l'année 2020 poursuit cette tendance.

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

Revue Du Vin De France

99 / 100

La pureté du fruit est vraiment remarquable ici, avec des cassis et des mûres, accompagnés de notes d'orange, de pierre et de granit. Stupéfiant à bien des égards. Corsé avec des tanins très fins, polis et purs. Une texture si fine. Beaucoup de fruits primaires. Comme si on cueillait des raisins merveilleusement mûrs. Une grande longueur. Un vin à garder en cave. À boire après 2030.

James Suckling

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