Accueil
France
Bourgogne
Bourgogne
Henri et Gilles Remoriquet
Henri et Gilles Remoriquet Bourgogne Pinot Noir 2023

Henri et Gilles Remoriquet Bourgogne Pinot Noir 2023

Nouveaux

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl

Contenance

Expédié sous 15 jours Primeur En stock

Bouteille 75cl En stock

Quantité

Henri Et Gilles Remoriquet Bourgogne Pinot Noir 2023

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

En stock

Quantité

Au lieu de

L'avis de Wineandco

Ce Bourgogne Pinot Noir séduit par ses arômes de fruits rouges, sa finesse et ses tannins enrobés. Un vin accessible, gourmand et parfaitement équilibré.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Henri Et Gilles Remoriquet
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Bourgogne
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine

Le Domaine Henri & Gilles Remoriquet, installé à Nuits-Saint-Georges, couvre environ 9,5 à 10 hectares et perpétue depuis quatre générations une tradition familiale dédiée au Pinot Noir. Œnologue de formation, Gilles Remoriquet conduit le vignoble avec précision, cherchant à révéler la singularité de chaque terroir.

Le terroir

Cette cuvée de Bourgogne Pinot Noir provient de parcelles situées en plaine autour de Nuits-Saint-Georges. Les vignes, âgées d’environ quarante ans, s’épanouissent sur un terroir légèrement pentu, offrant une expression fraîche, directe et équilibrée du cépage, sans excès de maturité.

Cépage, vinification & élevage

Composée à 100 % de Pinot Noir, la cuvée est issue de vendanges manuelles suivies d’un tri particulièrement rigoureux, incluant un tri densimétrique pour ne conserver que les baies les plus mûres. Une macération pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours précède une fermentation de 10 à 18 jours, menée avec thermorégulation (jusqu’à 32 °C) afin de préserver le fruit. Les pigeages et remontages quotidiens assurent une extraction mesurée, favorisant concentration et couleur sans durcir les tannins.

L’élevage dure 10 à 12 mois : un tiers en fûts de chêne pour apporter structure et souplesse, le reste en cuve inox afin de préserver fraîcheur et pureté aromatique, avant une légère filtration.