Domaine De La Fessardière
Installé à Vallet, à 20 minutes de Nantes et à une heure de l’océan Atlantique, le Domaine de la Fessardière cultive le Melon de Bourgogne, le cépage emblématique du Muscadet Sèvre-et-Maine. Les vignes, plantées à 80 % en coteaux, poussent sur des sols légers, caillouteux et peu profonds. Le domaine est en agriculture biologique depuis 1997 et ses vins blancs sont certifiés bio par Ecocert. Depuis 2014, Jérôme et Emeline, deux agronomes devenus vignerons, ont repris le domaine et lui ont donné une identité bien à lui.
Nous vous proposons trois cuvées, toutes à moins de 15 €. La Mer, le Muscadet fruité et rond et acidulé
pour l’apéritif et les fruits de mer. Coup de Foudre, élevé neuf mois en foudre de chêne ancien, plus rond et plus long en bouche. Et Les Dames Blanches, un Vin de France issu de Folle Blanche, un cépage rare, parfait avec les huîtres.
