Pavillon Blanc Du Château Margaux 2021
Bordeaux, Bordeaux
393,90 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Pavillon Blanc de Margaux
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Bordeaux
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc)
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le millésime 2021 célèbre le centenaire du Pavillon Blanc du Château Margaux.
"Aux assemblages, le Pavillon blanc représente 52% de la récolte. A la dégustation, le millésime 2021 est somptueux : un équilibre parfait, une concentration riche et complexe, une sensation crémeuse en entrée de bouche, une acidité et des arômes frais qui donnent une interminable longueur au vin. Il se hisse probablement à un niveau qualitatif égal au millésime 2017.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
100 / 100
James Suckling
17.5 / 20
Jancis Robinson
93 / 100
Neal Martin
97 / 100
Jeb Dunnuck
96 / 100
Vinous By Antonio Galloni
96 / 100
The 2021 Pavillon Blanc is one of the finest recent vintages of this cuvée, combining complete maturity with incisive acids to striking effect. Offering up aromas of confit lemon, citrus zest, crisp orchard fruit and wet stones, it's medium to full-bodied, chiseled and tensile, with striking concentration and chalky structuring dry extract, concluding with a long, mineral finish. It was picked between September 7 and 13 and attained 13.3% natural alcohol.
Wine Advocate (Robert Parker)
97 / 100
Decanter
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