DOMAINE HENRI GOUGES NUITS SAINT GEORGES ''LES VAUCRAINS'' rouge 2004 Zoom

DOMAINE HENRI GOUGES NUITS SAINT GEORGES ''LES VAUCRAINS'' rouge 2004

Bourgogne Nuits Saint Georges 1er cru France Le domaine Gouges, une des plus belles palettes de premiers crus de la Côte de Nuits

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Description

Après un été capricieux et changeant le mois de septembre sec frais et lumineux a permis au raisin d’atteindre une très belle maturité tout en préservant une acidité idéale. On retrouve dans ce millésime 2004 un équilibre classique d’acidité, de fruit et de tanins murs. Vin de saveurs complexes et de belle longueur il demandera toutefois quelques années de patience pour atteindre sa plénitude.
Peu de terre, mais des roches affleurantes, voilà ce qui caractérise le plus cette parcelle d’un hectare dite des Vaucrains. Située en haut de talus, sur des sols calcaires, voire argilo-calcaires, elle donne naissance à des vins structurés dès leur prime jeunesse, développant plus tardivement des arômes fumés, de truffe et de sous-bois — on parle d’une bouche “empyreumatique”.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge massif
  • ›› Cépage : Pinot Noir
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : 10 ans
  • ›› Délicieux avec : Perdreau rôti aux cèpes
  • ›› Service : Carafer
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