Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos Des Porrets St-Georges 2023
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Nuits-Saint-Georges
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
1er Cru Clos des Porrets Saint Georges : une cuvée exclusive au domaine Henri Gouges
Monopole d’une superficie de 3,6 hectares, cette parcelle est située juste en dessous des Perrières, ancienne carrière de Nuits Saint Georges qui fût exploitée par les moines de Citeaux. Assis sur le calcaire rose de Premeaux et très pierreux, le Clos des Porrets est composé d’éboulis calcaires et de sols riches en argile sur les bas de pente. Les vins de garde qui en sont issus expriment une belle finesse après quelques années de bouteilles. Les Porrets sont notamment cités par le Dr Lavalle en 1855, auteur d’un célèbre ouvrage sur les vins de Bourgogne, qui le considère comme l’un des meilleurs crus de la commune.
Cépages & vinification
100 % Pinot Noir. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec égrappage et macération. Élevage en fûts, avec bois neuf utilisé avec parcimonie. Le style 2023 : fruit mûr, tanins fermes, équilibre frais, grande aptitude à la garde.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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