Domaine Henri Gouges Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers 2023
Bourgogne, Nuits-Saint-Georges
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Nuits-Saint-Georges
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Classement
- 1er Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Henri Gouges est l’un des domaines majeurs de Nuits-Saint-Georges, réputé pour la constance de ses premiers crus. Les Pruliers est l’une de ses cuvées les plus attendues, issue de vieilles vignes et de sols exigeants.
Le terroir
Les parcelles de Pruliers se situent à mi-côte entre 240 et 260 mètres, exposées sud, sur sols qui mêlent roche affleurante, éboulis calcaires et argile. Cette complexité géologique apporte à la fois puissance et finesse.
Cépages & vinification
100 % Pinot Noir. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle. Élevage en fûts avec un pourcentage mesuré de bois neuf. Le style 2023 combine densité du fruit noir, tanins fermes et nette capacité de garde.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Volailles
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Henri Gouges
Fleuron de Nuits-Saint-Georges, le domaine est créé par Henri Gouges en 1920, alors que la guerre entraine la chute des prix et lui permet d’acquérir ses premières parcelles…
Visionnaire, il figure parmi les pionniers de la mise en bouteille au domaine dès 1929. Véritable figure tutélaire de la région et fervent défenseur des climats Bourguignons, il devient le président du syndicat de défense des Grands Vins de Bourgogne et sera moteur de la loi sur les Appellations Contrôlées.
La génération suivante, incarnée par Marcel et Michel Gouges, replantera le vignoble en faveur d’une viticulture raisonnée et des moyens de production plus modernes. Aujourd’hui, Grégory et Antoine Gouges sont à la tête de ce domaine d’excellence, qui affiche fièrement 2 étoiles au Guide Vert et signe des vins unanimement acclamés.
Entre tradition et innovation, tout en suivant les pratiques de l’agriculture biologique, le domaine accouche de vins droits, complexes et profonds dont la finesse, le soyeux et le gout ont conquis les sommeliers les plus exigeants…