Aurore Bachelet Maranges 1er cru Les Clos Roussots 2023
Bourgogne, Maranges
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Maranges
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Une expression sincère de Maranges
Ce 1er Cru situé sur les hauteurs de Maranges, à la frontière de Santenay, a tout pour plaire aux amateurs de Bourgogne expressive mais sans emphase. Aurore Bachelet y signe un vin qui va à l’essentiel : une belle maturité de fruit, un élevage bien dosé, et cette fraîcheur minérale typique du sud de la Côte de Beaune. Pas besoin d’en faire trop quand le terroir parle aussi clairement.
Terroir
Les Clos Roussots repose sur un sol argilo-calcaire caillouteux, bien drainé, exposé est/sud-est. C’est l’un des climats les plus réputés de Maranges, capable de produire des rouges droits et soyeux à la fois. Les vignes, encore jeunes, sont cultivées de façon soignée, avec un travail manuel précis et une approche respectueuse du vivant.
Cépage & vinification
100 % Pinot Noir, vendangé à maturité optimale. Fermentation en cuve, macération douce, avec pigeages légers pour préserver l’élégance. L’élevage s’étale sur 18 mois en fûts, avec une faible part de bois neuf pour ne pas maquiller le vin. Le style reste clair : fruit, finesse, lisibilité.
Les accords mets & vins
Chocolat
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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