Jean Chartron Hautes-Côtes De Beaune Sous La Roche Rouge 2022
Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Hautes-Côtes de Beaune
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Un pinot noir élevé en altitude, tout en finesse et en fraîcheur. Avec cette cuvée, Jean Chartron applique son exigence de Puligny à un terroir plus discret mais prometteur. Résultat : un rouge bourguignon droit, fruité, fin et sincère.
Terroir :
La parcelle "Sous la Roche" se situe sur les hauteurs de Nantoux, en limite ouest des Hautes-Côtes de Beaune, à environ 380 mètres d’altitude. Le sol est pierreux et très calcaire, avec peu de profondeur, ce qui apporte au vin une trame minérale nette et une belle tension. L’altitude, combinée à une exposition sud-est, favorise des maturités lentes et régulières.
Culture :
Taille courte, enherbement naturel, pas d’herbicides, travail mécanique des sols. Les vendanges sont manuelles, avec tri à la vigne. Le soin apporté à cette cuvée est du même niveau que sur les crus blancs du domaine.
Cépage :
100 % Pinot Noir
Sélections massales de pinots, parfaitement adaptés à ce terroir de coteaux.
Vinification :
Fermentation en cuve bois, avec levures indigènes, puis élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, répartis entre 25 % de fûts neufs et 75 % de fûts de 1 à 5 ans. Une approche qui respecte la subtilité du fruit, tout en structurant le vin avec finesse. Aucun collage, filtration douce si nécessaire.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Jean Chartron
Fondé en 1859 par le compagnon, tonnelier Jean-Édouard Dupard, le Domaine Jean Chartron a vu succéder cinq générations, toutes soucieuses du développement et de la prospérité du prestigieux vignoble, ainsi que de la bonne gestion de la commune.
Cette commune lui doit d'ailleurs son nom. En 1873, Jean-Édouard Dupard fit prendre par le Conseil municipal une délibération pour que la commune soit autorisée à ajouter le nom de Montrachet, son cru le plus prestigieux, à celui de Puligny.
Situé à Puligny-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, centre historique et référence mondiale des Grands Chardonnay, le domaine Jean Chartron cultive avec rigueur et sincérité ses trésors de terroirs.
Chez les Chartron, la vigne est une passion qui se transmet de père en fils ; d’ailleurs chacune des générations qui se sont succédé aux destinées du Domaine se sont toujours attachées à élaborer les plus beaux vins. Jean-René Chartron ; 4ème du nom, est sans nul doute celui qui a beaucoup apporté au domaine en le hissant au plus haut niveau de qualité.
Aujourd’hui, c’est le fils de Jean-René Chartron, Jean-Michel, 38 ans, qui prend la relève, et pour ce vigneron avisé, épris de perfection et de rigueur, l’objectif est que les vins de ce domaine dont il porte le nom soient la quintessence même de cette Bourgogne qu’il aime tant.
La gamme est remarquable, de Bourgogne jusqu'au Grand Cru avec en filigrane un style commun, le terroir exprimant ensuite la singularité de chaque cuvée.