Jean Chartron Hautes-Côtes De Beaune Sous La Roche Rouge 2022

Jean Chartron Hautes-Côtes De Beaune Sous La Roche Rouge 2022

Bourgogne, Hautes-Côtes de Beaune

L'avis de

Jean Chartron signe un rouge tout en finesse, aux accents de cerise, d’épices douces et une belle minéralité ! 

22,50 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Bourgogne
Appellation: Hautes-Côtes de Beaune
Coffret: Non
Millésime: 2022
Cépages: Pinot noir

Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur, Découvrir - Surprendre
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Un pinot noir élevé en altitude, tout en finesse et en fraîcheur. Avec cette cuvée, Jean Chartron applique son exigence de Puligny à un terroir plus discret mais prometteur. Résultat : un rouge bourguignon droit, fruité, fin et sincère.

Terroir :

La parcelle "Sous la Roche" se situe sur les hauteurs de Nantoux, en limite ouest des Hautes-Côtes de Beaune, à environ 380 mètres d’altitude. Le sol est pierreux et très calcaire, avec peu de profondeur, ce qui apporte au vin une trame minérale nette et une belle tension. L’altitude, combinée à une exposition sud-est, favorise des maturités lentes et régulières.

Culture :

Taille courte, enherbement naturel, pas d’herbicides, travail mécanique des sols. Les vendanges sont manuelles, avec tri à la vigne. Le soin apporté à cette cuvée est du même niveau que sur les crus blancs du domaine.

Cépage :

100 % Pinot Noir

Sélections massales de pinots, parfaitement adaptés à ce terroir de coteaux.

Vinification :

Fermentation en cuve bois, avec levures indigènes, puis élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, répartis entre 25 % de fûts neufs et 75 % de fûts de 1 à 5 ans. Une approche qui respecte la subtilité du fruit, tout en structurant le vin avec finesse. Aucun collage, filtration douce si nécessaire.