Champagne Billecart-Salmon Le Clos Saint Hilaire 2006 Sous Coffret Bois
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Champagne
-
Appellation
- Champagne
-
Coffret
- Oui
-
Millésime
- 2006
-
Cépages
- Pinot noir
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Degré d'alcool
- 12
-
Particularité
- Assemblage
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Elaboration : Issu d’une parcelle d’un hectare de vieilles vignes plantées en Pinot Noir à Mareuil-sur-Aÿ en 1964. Sans dosage au dégorgement, l'ensemble est vinifiés en fûts, avant de rester en maturation sur lies / en cave durant 16 ans !
Dégustation : Une texture ample patinée par l’élevage en fûts, aux accents de fruits jaunes au sirop (poire William et coing frais) et de panettone. Avec une richesse débordante de saveurs (ananas rôti, sarrasin soufflé et bois précieux). La générosité de ce vin transporte la finale vers du minéral racinaire et une belle salinité. Monument d’une dimension unique, ce millésime rare ne comportera pas plus de 6000 bouteilles.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement
Champagne Billecart Salmon
Le Champagne Billecart-Salmon est une maison de Champagne située dans la région de la Champagne, en France. Fondée en 1818, elle est réputée pour produire des Champagnes d'une grande finesse et d'une qualité exceptionnelle.
La maison Billecart-Salmon est restée indépendante et familiale depuis sa création, ce qui lui permet de préserver l'authenticité et l'excellence de son savoir-faire. Elle est située dans le village de Mareuil-sur-Aÿ, au cœur de la région champenoise.