Champagne Krug Grande cuvée Edition 173

La Grande Cuvée 173ème Édition NV récemment dévoilée par Krug, qui représente environ 80 % de la production totale de la maison, affiche de bonnes performances, compte tenu notamment des défis posés par le millésime de base, 2017. Cette année-là, les cépages rouges ont été soumis à une forte pression de pourriture, rendant indispensable un tri minutieux ; certains lots jugés impropres aux normes de Krug ont même été détournés vers la distillation. Le concept fondamental de la Grande Cuvée repose sur l'utilisation de la vaste bibliothèque de la maison, qui compte quelque 500 options, afin de compléter le millésime de base et d'atténuer les extrêmes de toute saison de croissance donnée. La 173ème Édition comprend 150 vins issus de 13 millésimes, le millésime 2017 représentant 69 % de l'assemblage final. Dégorgée en janvier 2024 avec un dosage de 4,5 grammes par litre, elle s'ouvre sur des arômes de poire, de pomme golden, de crème de citron et de fleurs blanches précoces, entrelacés d'une lointaine touche de noix de muscade. En bouche, elle est moyennement corsée à corsée, texturée et charmante, chargée d'une acidité acidulée et animée par une mousse moelleuse, et se termine par une longue finale saline. Comparé à son prédécesseur immédiat, le 173ème Édition est plus ample et plus généreux, tandis que le 172ème Édition est plus tendu et plus incisif. Comme le reconnaîtront les amateurs chevronnés de Krug, l'ajout de vins de réserve, qui peuvent avoir subi une fermentation malolactique, rend la Grande Cuvée plus accessible immédiatement que les champagnes millésimés de la maison, offrant une expérience de dégustation plus généreuse dès sa sortie. 

Guide Vert 2026 : "Le nez se montre bien défini, par ces notes de fruits secs, cake à l'eau et de pain d'épices, le registre est complexe, le vins de réserves jouent leurs rôles. La dimension aromatique est d'une vraie profondeur. La bouche se livre sur une trame fine, la bulle est tactilement élégante, l'ensemble est posé avec une puissance diffuse, c'est plus aimable et plus à même d'être dégusté dès aujourd'hui que la 172 édition à ce même stade. Je conseille de boire la 173ème édition et de garder la 172ème de coté"