Champagne Jacquesson N°744 Dégorgement Tardif
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Champagne
- Appellation
- Champagne
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2016
- Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 12.5
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Repas festifs, À offrir
- Dosage
- Extra brut
- Particularité
- Assemblage
- Sucre résiduel
- 1.0000
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Socle crayeux perméable. À Aÿ, Dizy, Hautvillers (59%), Avize & Oiry (41%). Méthodes culturales traditionalistes, sans herbicides, et gestion de la vigne pour favoriser des petits rendements. Manuelles Manuelles, tri à la vigne et au chai dans des cagettes, récolte 2016.
Vinification : En foudres, sur lies avec bâtonnage et sans filtration
Élevage : 8 à 10 mois en foudres de chêne
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
La dégustation
Oeil
Robe jaune doré brillante.
Nez
Nez d'agrumes confits, de fruits secs, de brioche, de craie et de légères notes grillées.
Bouche
L'attaque est vive et précise. La bouche est ample, profonde et parfaitement équilibrée par une forte tension minérale. La finale est longue, saline et persistante.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Sushis
Desserts aux fruits
Fromages à pâte pressée
Fromages à pâte persillée
Fruits de mer
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Champagne Jacquesson
Niché dans les collines vallonnées de la Champagne, le domaine de Champagne Jacquesson se distingue comme une perle rare dans le monde effervescent. Fort de son héritage familial, ce vignoble incarne l'audace créative et le dévouement à l'artisanat. Les ceps de vigne donnent naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille qui porte le nom de Jacquesson témoigne du mariage entre tradition et innovation, offrant une symphonie de saveurs qui dansent sur le palais. Des cuvées singulières aux assemblages audacieux, chaque création célèbre l'unicité du terroir champenois. À travers chaque bulle exquise, Champagne Jacquesson révèle une histoire de passion et de recherche de l'excellence, invitant les amateurs à explorer l'âme même de la Champagne.