CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2014

Le domaine

C’est à Preignac, une des cinq communes de l’appellation Sauternes, que les 56 hectares du Château Bastor Lamontagne s’étendent. Sur un seul tenant, sémillon (80%) et sauvignon (20%) reposent sur des sols silico-graveleux et argilo-graveleux. Le château tient son nom du Chevalier de la Montaigne, propriétaire en 1711.
L’activité viticole démarre véritablement au XIXème siècle sous la famille Larrieu qui possédait aussi le château Haut-Brion. Aujourd’hui, Bastor Lamontagne appartient à Foncier-Vignobles et siège entre les membres de l’Union des Grands Crus de Bordeaux.

Description

Le printemps précoce a permis un bon développement des vignes. La météo est restée clémente jusqu’à fin juin et le plein été s’est soldé par des températures relativement basses et des pluies importantes. Le mois de septembre s’est avéré superbe pour la maturité des fruits et le développement de la pourriture noble. Plein d’énergie et de charme, les vins sont bien concentrés et élégants.
80 vendangeurs ont récolté les baies en plusieurs tries successives du 22 septembre au 22 octobre. L’extraction s’est faite délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques. Après un léger débourbage, les moûts ont été sélectionnés en fonction de leur richesse et de leur pureté aromatique. L’élevage s’opère en barriques de chêne pendant 16 mois.

Le bouquet augure un vin dynamique et énergique, porté sur les agrumes. L’ampleur en bouche est élégante. Le vin vient tapisser l’ensemble du palais en laissant une finale délicate qui se prolonge sur des notes acidulées de cédrat.
Qualifié de Sauternes moderne Château Bastor Lamontagne privilégie la fraîcheur et l'harmonie. Moins concentré que certains de ses pairs, c'est un vin décontracté qui conserve une grande capacité de garde.