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Bordeaux , Sauternes
à partir de Au lieu de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 2014
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Chateau Bastor Lamontagne
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2014
Appellation Sauternes
Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 8°-10°C
Boire ou garder 2016-2046
Le printemps précoce a permis un bon développement des vignes. La météo est restée clémente jusqu’à fin juin et le plein été s’est soldé par des températures relativement basses et des pluies importantes. Le mois de septembre s’est avéré superbe pour la maturité des fruits et le développement de la pourriture noble. Plein d’énergie et de charme, les vins sont bien concentrés et élégants. 80 vendangeurs ont récolté les baies en plusieurs tries successives du 22 septembre au 22 octobre. L’extraction s’est faite délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques. Après un léger débourbage, les moûts ont été sélectionnés en fonction de leur richesse et de leur pureté aromatique. L’élevage s’opère en barriques de chêne pendant 16 mois.
Le bouquet augure un vin dynamique et énergique, porté sur les agrumes. L’ampleur en bouche est élégante. Le vin vient tapisser l’ensemble du palais en laissant une finale délicate qui se prolonge sur des notes acidulées de cédrat. Qualifié de Sauternes moderne Château Bastor Lamontagne privilégie la fraîcheur et l'harmonie. Moins concentré que certains de ses pairs, c'est un vin décontracté qui conserve une grande capacité de garde.
C’est à Preignac, une des cinq communes de l’appellation Sauternes, que les 56 hectares du Château Bastor Lamontagne s’étendent. Sur un seul tenant, sémillon (80%) et sauvignon (20%) reposent sur des sols silico-graveleux et argilo-graveleux. Le château tient son nom du Chevalier de la Montaigne, propriétaire en 1711. L’activité viticole démarre véritablement au XIXème siècle sous la famille Larrieu qui possédait aussi le château Haut-Brion. Aujourd’hui, Bastor Lamontagne appartient à Foncier-Vignobles et siège entre les membres de l’Union des Grands Crus de Bordeaux.
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
Desserts
Gateaux
Cuisine du monde
Tajines et Couscous
Fromages
Fromages fondues
Repas festifs
90-92/100
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