Retour à la page d'accueil
Ignorer la galerie d'images
Primeur

Château Bastor-Lamontagne 2025

Bordeaux, Sauternes

94/100
4 notes des guides
Voir toutes les notes
31,95 €

Caractéristiques du vin

Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Sauternes
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture
Biologique
Labels
Agriculture Biologique
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
Type
Liquoreux
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Château Bastor-Lamontagne est situé à Preignac, l’un des cinq villages de l’appellation Sauternes. Le vignoble s’étend d’un seul tenant autour du château du XVIIIe siècle. La famille Helfrich en est propriétaire depuis 2018, avec Valérie Lavigne comme œnologue consultante.

Le terroir
Le vignoble couvre 47 hectares, dont 41 hectares en production. Les sols sont sablo-graveleux et argilo-calcaires, avec une biodiversité favorisée par la présence de forêts, bois d’acacias, parc, vignes et du Ciron. En 2025, les pluies de début septembre ont permis l’installation du Botrytis, suivies d’un temps sec et ensoleillé favorable à une concentration rapide et régulière.

Cépages & vinification
L’assemblage réunit 83% Sémillon et 17% Sauvignon Blanc. Les raisins sont récoltés à la main en tris successifs, puis pressés selon chaque trie et chaque parcelle. La fermentation commence en petites cuves inox avant un transfert en barriques de chêne français, en partie neuves, avec un élevage comprenant 30% de barriques neuves.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Charcuterie - Terrine

Sushis

Volailles

Desserts aux fruits

Plâts épicés

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100 ( Decanter )
    by Georgina Hindle
94 / 100 ( James Suckling )
93 / 100 ( Vinous )
95 / 100 ( Yves Beck )

Aucun avis des clients actuellement

Château Bastor Lamontagne

Château Bastor Lamontagne

Propriété du roi jusqu’en 1710, le château s’est vu racheté par Vincent de La Montagne qui donna son nom au château. Aujourd’hui, ce sont les familles Moulin-Houzé et Cathiard qui gèrent le domaine. C’est l’un des seuls domaines à être certifié bio.

Le vignoble du Château Bastor Lamontagne s'étend sur environ 52 hectares et est principalement planté de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages pour sélectionner les raisins les plus botrytisés, qui sont ensuite pressés lentement pour extraire le jus le plus concentré.

Voir les références du domaine