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Primeur

Château Latour-Martillac Blanc 2025

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Un Blanc de Graves vibrant et lumineux, à la croisée de la fraîcheur du Sauvignon et de la richesse du Sémillon, idéal pour les instants gastronomiques ou contemplatifs.
95/100
6 notes des guides
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30,24 €
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Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Latour Martillac
Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions
À garder en cave, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine

Château Latour-Martillac est un Grand Cru Classé de Graves situé à Martillac, en appellation Pessac-Léognan. Le millésime 2025 est présenté comme une réussite dans les deux couleurs, avec des vinifications menées avec précision afin de préserver l’éclat du fruit et l’équilibre des vins.


Le terroir

Les documents fournis ne précisent pas la nature exacte des sols pour le blanc 2025. Le millésime se distingue par un hiver doux et humide, un printemps sec, puis un été chaud et sec avec de fortes amplitudes thermiques. Ces conditions ont favorisé la concentration des raisins blancs et la précision aromatique, tout en maintenant la fraîcheur.


Cépages & vinification

L’assemblage réunit 59% Sauvignon Blanc et 41% Sémillon. Les vendanges ont débuté le 20 août pour préserver l’équilibre entre sucres, acidité et expression aromatique. L’élevage comprend 20% de barriques neuves. Les documents fournis ne détaillent pas davantage la vinification du blanc.

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Salades

Sushis

Volailles

Grillades de poissons

Fromages à pâte pressée

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100 ( Bettane Desseauve )
Très joli nez très fin. Le vin est très élégant porté par un fin sauvignon, l'ensemble est de très belle longueur avec une très jolie finale. Bravo pour cette élégance !
93 / 100 ( Decanter )
Joliment zesté, avec une fraîcheur éclatante portée par le citron vert, ce vin - en cours d’élevage avec 20 % de bois neuf - offre un style plutôt transparent qui met en valeur son caractère pur et vibrant d’agrumes. Moins marqué par la cire d’abeille ou l’acacia, il penche vers un profil vif et énergique, reflété par son faible pH de 3,04. Bien structuré et agréable, avec une finale vive qui, bien qu’un peu fugace, maintient le vin dans un registre rafraîchissant et dynamique. Ce millésime montre assurément beaucoup d’élan et de vitalité.
94 / 100 ( James Suckling )
Un vin ciselé, mi-corsé à corsé, qui associe texture et fruit, avec une acidité apportant cohésion et profondeur, complétée par une belle concentration.
94 / 100 ( Jeb Dunnuck )
Fruits à noyau, fleur d’oranger, menthe et une touche de minéralité définissent le Château Latour-Martillac Blanc 2025, dans un style plus riche de blanc de Pessac-Léognan. Mi-corsé en bouche, il offre une sensation pure et équilibrée, une acidité modérée mais bien présente, ainsi qu’une finale nette. Il restitue la richesse du millésime tout en conservant vivacité et éclat.
95 / 100 ( Neal Martin )
"Le Latour-Martillac 2025 joue sur une légère réduction au nez, assez minéral, avec des touches d’embruns qui se révèlent avec le temps. La bouche est bien équilibrée et cohérente, portée par une fine acidité ; c’est l’un des blancs les plus complexes que j’aie rencontrés dans cette propriété de Pessac-Léognan, et il s’attarde sur une finale saline. Bravo." for Vinous
95 / 100 ( Revue Du Vin De France )
Très racé et parfaitement défini, ce vin conjugue avec brio tension et ampleur. L’attaque, vive et précise, s’ouvre sur un milieu de bouche doté d’un beau volume et d’une matière pulpeuse. La progression est dynamique, gagnant en intensité et en relief. L’ensemble, complet et structuré, s’achève sur une finale vibrante, énergique et prometteuse.

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Château Latour Martillac

Château Latour Martillac

Le Château Latour Martillac, domaine viticole familial situé dans l'appellation Pessac-Léognan de Bordeaux, est reconnu pour la qualité de ses vins et son engagement en faveur de l'environnement. Le terroir unique du domaine, constitué de graves profondes et de calcaire, donne naissance à des vins rouges élégants et complexes, ainsi qu'à des blancs frais et fruités. Les cuvées de Latour Martillac sont équilibrées et harmonieuses, révélant des arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de tabac pour les rouges, et de fruits blancs et de fleurs pour les blancs. Le respect de la nature est au cœur de la philosophie de Latour Martillac, qui met en œuvre des pratiques viticoles durables pour préserver la biodiversité et la qualité du terroir. Le Château Latour Martillac est un exemple inspirant de l'art de la viticulture respectueuse de l'environnement et offre des vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant l'expression sincère du terroir bordelais.

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