Château Calon Ségur 2021

Bordeaux, Saint-Estèphe

L'avis de

Dans le plus pur style du cru, ce Calon est spectaculaire d’éclat et de brillance dans l’expression de son fruit.

96/100

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246,90 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Calon Segur
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Estèphe

Classement: 3ème Grand Cru Classé 1855
Millésime: 2021
Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir : Sol : Epaisse couche de graves déposées par le fleuve au quaternaire. Sous bassement à dominante argileuse d'âge tertiaire. Au sommet des dépôts de graves, on trouve également un fin niveau d'argile d'origine lacustre.

Vinification : Cuves tronconiques inox thermorégulées. Cuvaison de 20 jours. Deux remontages par jour. Fermentation à 26°C. Fermentation malolactique (bactéries lactiques indigènes) en cuve inox à 20°C. Elevage : 20 mois, 100% de barriques neuves. Collage au blanc d'oeuf.