Château Carbonnieux Blanc 2023
Bordeaux, Pessac-Léognan
Plus que 5 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Carbonnieux
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Pessac-Léognan
-
Classement
- Cru Classé de Graves
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2023
-
Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
-
Agriculture
- Raisonnée
-
Labels
- Haute Valeur Environnementale
-
Primeur
- Non
-
Degré d'alcool
- 13
-
Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
-
Occasions
- Repas festifs, Apéritif
-
Type
- Sec
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine :
Château Carbonnieux, grand domaine historique de Pessac-Léognan, porte plus de 7 siècles d’histoire et reste une référence des blancs de Graves, aujourd’hui mené par la famille Perrin.
Conditions climatiques en 2023 :
Le millésime 2023 fut marqué par des conditions météorologiques relativement conformes aux normales trentenaires.
Le débourrement a commencé fin mars, suivi d’un bref retour du froid début avril. La taille tardive et les mesures de protection ont permis de minimiser les dommages. Le printemps a été chaud avec des précipitations proches de la moyenne. La sortie de grappe est prometteuse et la floraison débutée le 18, a bénéficié de conditions estivales favorables.
On note une pression « maladie » et « ravageur » élevée en raison de la forte hygrométrie et des nuits douces imposées par les premiers mois d’été. Ces attaques ont cependant été contenues grâce à la vigilance de nos vignerons. Les vendanges en vert ont permis d’éliminer les grappes abimées sans impact notable sur le rendement final.
Les précipitations estivales sont restées dans la moyenne, avec des températures modérées jusqu’à la mi-août. Les températures caniculaires de la dernière quinzaine et du début du mois de septembre ont favorisé une maturation optimale.
Les vendanges débutent le 24 août et s’étalent jusqu’au début du mois d’octobre.
Vinification en 2023 :
Vendanges manuelles :
- Double sélection des baies (sur pied et table de tri)
- Refroidissement des grappes si nécessaire
- Grappes entières ou éraflées
- Pressurage : pneumatique lent et doux sous gaz inerte
- Débourbage à froid
Elevage :
- Bois neuf 25%
- 10 mois environ avec bâtonnage
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucun avis des clients actuellement
Château Carbonnieux
Le Château Carbonnieux est un domaine viticole situé dans l'appellation Pessac-Léognan, dans la région bordelaise, en France. Il est connu pour produire des vins de grande qualité et est reconnu comme l'un des Grands Crus Classés de Graves.
Le vignoble du Château Carbonnieux s'étend sur environ 92 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que Sauvignon Blanc et Sémillon pour les vins blancs. Le terroir de Graves, composé de graves et de sols argilo-calcaires, confère aux vins du domaine leur caractère distinctif.