Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Classement
- Cru Classé de Graves
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Agriculture
- Raisonnée
- Labels
- Haute Valeur Environnementale
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
- Occasions
- Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, À garder en cave, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
"La robe se révèle intense et profonde, animée de nuances violacées et de reflets pourpres éclatants.
Le nez, pur et frais, s’exprime aujourd’hui autour d’arômes primaires délicatement lactés, relevés par de subtiles notes de poivre blanc et de cassis. Une grande pureté aromatique se dégage de cet assemblage 2025, portée par une belle fraîcheur.
En bouche, l’attaque est soyeuse, puis le vin se déploie avec longueur et précision. La matière évolue vers une texture poudrée, élégamment soutenue par la fraîcheur caractéristique du Cabernet, qui accompagne et prolonge la dégustation avec harmonie." Stephen Carrier, vigneron
Le domaine
Château de Fieuzal est un domaine historique de Léognan, en Pessac-Léognan, aujourd’hui propriété de la famille Quinn. Stephen Carrier signe le vin en tant que winemaker, avec Thomas Duclos comme consultant. Le vignoble planté couvre 70 hectares selon la fiche du millésime 2025.
Le terroir
Le domaine est situé à Léognan, dans l’appellation Pessac-Léognan. Son vignoble repose sur des croupes de graves anciennes et des sols maigres bien drainants, qui favorisent finesse, complexité et fraîcheur.
Cépages & vinification
L’assemblage réunit 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot et 10% Petit Verdot. Les vendanges se sont déroulées du 4 au 26 septembre 2025. Les informations détaillées de vinification et d’élevage propres au millésime ne sont pas précisées dans la fiche fournie.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe intense et profonde, avec des nuances violacées. Les reflets pourpres sont nets et éclatants.
Nez
Le nez est pur et frais, avec des arômes primaires légèrement lactés. Des notes de poivre blanc et de cassis apportent du relief.
Bouche
Les tannins sont soyeux, puis la bouche se déploie avec longueur et précision. L’ensemble reste harmonieux, avec une finale croquante et bien tenue.
Garde
Attendre quelques années
Oublier une dizaine d'années en cave
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Charcuterie - Terrine
Plats en sauce
Tajines et couscous
Volailles
Pizza et pâtes
Barbecue - Grillé
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Château De Fieuzal
Le Château de Fieuzal, situé au cœur de la région viticole de Pessac-Léognan, est une véritable perle architecturale et un trésor œnologique. Ses vignobles s'étendent sur des hectares de terres fertiles, offrant un sol idéal pour cultiver des cépages exceptionnels. Son histoire remonte à des siècles, avec des propriétaires passionnés qui ont préservé l'essence de ce domaine unique.