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Primeur

Château Latour-Martillac Rouge 2025

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Grand rouge de Pessac-Léognan, Latour-Martillac 2025 associe fruit noir croquant, tanins veloutés et fraîcheur harmonieuse dans un style dense et précis.
94/100
7 notes des guides
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Médaille de Bronze
Médaille de Bronze Berliner Wein Trophy
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59,16 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Garde
Attendre quelques années
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Barbecue
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine

Château Latour-Martillac est un Grand Cru Classé de Graves situé à Martillac, en appellation Pessac-Léognan. Le millésime 2025 est présenté comme une réussite dans les deux couleurs, avec des vinifications précises visant à préserver l’éclat du fruit et l’équilibre des vins.


Le terroir

Les documents fournis ne précisent pas la nature exacte des sols pour le rouge 2025. Le millésime a été marqué par un hiver doux et humide, un printemps sec et chaud, puis un été chaud et sec avec de fortes amplitudes thermiques. Ces conditions ont donné des raisins petits, homogènes, sains et concentrés, tout en conservant une belle fraîcheur.


Cépages & vinification

L’assemblage réunit 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot et 6% Petit Verdot. Les vendanges rouges ont commencé le 4 septembre et se sont achevées le 20 septembre. L’élevage comprend 35% de barriques neuves. Les documents fournis ne détaillent pas davantage la vinification du rouge.

Les accords mets & vins

Chocolat

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Tajines et couscous

Volailles

Pizza et pâtes

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

94 / 100 ( Decanter )
Ce vin témoigne d’un agréable raffinement, avec un fruit net et une sensation posée en bouche. Les arômes de cerise mûre et de mûre s’expriment clairement, complétés par de subtiles touches florales de violette, ainsi que des notes de vanille et une légère nuance de feuille d’eucalyptus. L’attaque est souple et bien définie, avec à ce stade une pointe légèrement austère qui devrait s’intégrer davantage au cours de l’élevage en barriques, prévu sur 16 mois avec 35 % de bois neuf. On retrouve un bel équilibre entre fruits rouges et noirs, donnant au milieu de bouche un caractère vibrant et aérien, soutenu par des tanins fins et veloutés qui apportent de la structure sans lourdeur. Malgré la chaleur du millésime, le vin conserve une fraîcheur bienvenue, source de tension et de précision. La finale est harmonieuse et nette, sans être particulièrement longue, mais l’ensemble demeure élégant et bien équilibré.
94 / 100 ( James Suckling )
Précis et juteux, avec un corps moyen et des tanins fins et mûrs. Généreusement fruité, avec un milieu de bouche dense et une finale chocolatée.
93 / 100 ( Jancis Robinson )
Frais et vibrant au nez. Bouche ferme et structurée. Long, avec beaucoup d’élan. Le caractère pierreux typique des Graves est bien mis en avant.À boire : 2030-2045.
94 / 100 ( Jeb Dunnuck )
Vin charmant et élégant, le Château Latour-Martillac 2025 révèle des fruits rouges, bleus et noirs mêlés à des notes d’herbes feuillues, de tabac et de bois épicé. Mi-corsé à corsé en bouche, il offre une belle pureté et un profil équilibré, déjà complexe. Ce n’est pas le vin le plus concentré du millésime, mais il se montre gracieux et difficile à résister.
94 / 100 ( Vinous )
Le Latour-Martillac 2025 se montre assez puissant et imposant, mais joliment équilibré. Les fruits rouge sombre et pourprés, le moka et les notes florales apportent beaucoup d’éclat, équilibrant l’intensité naturelle de l’année. Il y a ici une superbe matière. Dégusté à deux reprises. 2030-2045.
92 / 100 ( Wine Advocate )
Élégant et harmonieux, le Latour-Martillac 2025 s’élève du verre sur des arômes de cassis, de mûres, de mine de crayon et d’épices. Mi-corsé à corsé, dense et concentré, il s’articule autour d’un cœur de fruit charnu, encadré par une structure tannique affirmée, avant de s’achever sur une longue finale épicée. Plus réservé en bouche que le nez ne le laisse présager, il devrait gagner en profondeur et en équilibre au cours de l’élevage.
96 / 100 ( Yves Beck )
Le bouquet de Latour-Martillac présente une entrée en scène sereine et précise avec la fraicheur comme source énergétique ! De délicates nuances d’écorce d’orange s’allient à des parfums de cerises et de baies rouges et sont suivies par des notes d’épices douces. Le caractère onctueux de l’attaque annonce un vin dense et harmonieux. Ses tannins, compacts et veloutés, dessinent un profil vigoureux et subtil où puissance et tempérament sont parfaitement accordés. Il s’agit maintenant de laisser l’ensemble se mettre en place, mais la manière dont les jalons sont posés est très réjouissante. Un vin convaincant ! 2030 – 2050
Médaille de Bronze ( Berliner Wein Trophy )
Très élégant par sa précision aromatique et son caractère minéral intégré. La bouche ronde et raffinée s’appuie sur des tannins ultra fins et une grande fraîcheur. Long et classique, dans le meilleur sens du terme.

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Château Latour Martillac

Château Latour Martillac

Le Château Latour Martillac, domaine viticole familial situé dans l'appellation Pessac-Léognan de Bordeaux, est reconnu pour la qualité de ses vins et son engagement en faveur de l'environnement. Le terroir unique du domaine, constitué de graves profondes et de calcaire, donne naissance à des vins rouges élégants et complexes, ainsi qu'à des blancs frais et fruités. Les cuvées de Latour Martillac sont équilibrées et harmonieuses, révélant des arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de tabac pour les rouges, et de fruits blancs et de fleurs pour les blancs. Le respect de la nature est au cœur de la philosophie de Latour Martillac, qui met en œuvre des pratiques viticoles durables pour préserver la biodiversité et la qualité du terroir. Le Château Latour Martillac est un exemple inspirant de l'art de la viticulture respectueuse de l'environnement et offre des vins d'une qualité exceptionnelle, reflétant l'expression sincère du terroir bordelais.

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