Château de Vaudieu Chateauneuf du Pape rouge 2021
Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-Pape
Plus que 6 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Raisonnée
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14
- Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, Barbecue
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroirs
Le domaine s’appuie sur une mosaïque de sols typique de l’appellation : galets roulés, sables, marnes, grès rouges… Une diversité que les frères Bréchet exploitent avec précision pour bâtir des cuvées à l’identité forte. Les raisins du 2021 proviennent de parcelles bien exposées, mais protégées des excès de chaleur, ce qui a permis de préserver une vraie fraîcheur de jus, malgré les contraintes climatiques du millésime.
Assemblage & vinification
On est sur un assemblage classique, centré autour du Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre. Vinification parcellaire, élevage en foudres, demi-muids et cuves béton selon les lots : tout est fait pour travailler la finesse de texture sans maquiller le vin. Pas d’extraction poussée, mais une volonté de laisser le raisin parler.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est profonde, grenat soutenu.
Nez
On retrouve des fruits noirs bien mûrs, des notes de garrigue, réglisse, poivre blanc et une touche florale qui donne du relief.
Bouche
La bouche est tendue, précise, avec un grain de tanin fin, de la fraîcheur et une finale longue, un peu saline, qui appelle la table. C’est un vin complet, mais jamais lourd, construit pour durer sans saturer.
Garde
Attendre quelques années
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Barbecue - Grillé
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