Château Durfort-Vivens 2023

Bordeaux, Margaux

L'avis de

Une cuvée saisissante, entre puissance, finesse et aromatique ! 

93/100

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111,85 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Durfort Vivens
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Margaux
Classement: 2nd Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2023

Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: Biodynamique
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions: Épater un connaisseur, À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’AOC Margaux s’étire au sud du Médoc sur 1 400 ha. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et aussi une des plus vastes. Le Margaux est un vin "délicat", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.

Durfort-Vivens 2023 est issu d'une vinification parcellaire méticuleuse. Les raisins sont fermentés avec leurs propres levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. Un remontage quotidien est effectué pour une extraction douce des arômes et des tanins, durant une cuvaison de 21 jours. Aucun intrant chimique n'est utilisé durant tout le processus de vinification.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Plâts épicés

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

18 / 20

Fruité cerise, bouche tendue, vive de l'éclat, joli fruit. Long et fin, tonique.

Le Point (Jacques Dupont)

96 / 100

Ce fruit est très frais, vif et presque al dente. C'est appétissant et juteux. Mi-corsé à corsé, raffiné et fluide. Long, avec une structure ferme de tanins très fins et polis. Croquant et structuré. Moelleux à la fin. 92% de cabernet sauvignon et 8% de merlot. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter.

James Suckling

91 / 100

Le Durfort Vivens 2023 est une nouvelle fois dominé par le Cabernet Sauvignon qui représente 92% de l'assemblage. Se déroulant dans le verre avec des arômes de cassis mentholé, de prune et de baies mêlés à des notes de copeaux de crayon et de violette, il est moyennement corsé, profond et étagé, avec une bonne concentration, des tanins doux et une finale longue et pénétrante. Avec un pH de 3,66 et 13,7% d'alcool, c'est une franche réussite.

Wine Advocate (Robert Parker)

95 / 100

Revue Du Vin De France

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