Château Fonroque 2021
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Fonroque
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Grand Cru Classé
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Biodynamique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Épater un connaisseur, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : plateau calcaire et côte argilo-calcaire
Elevage : 30 % de barriques neuves et 70 % de barriques d’un vin et plus
Les accords mets & vins
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Fonroque
Le Château Fonroque est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, entre le Château Cheval Blanc et le Château Laroque. Depuis près d'un siècle, la famille Moueix en est propriétaire et en 2001, Alain Moueix a pris les rênes du vignoble. Animé par des valeurs de respect de l'environnement et du terroir, il a modernisé la viticulture en utilisant des pratiques saines et naturelles, et a opté pour la biodynamie. Le vignoble de 20 hectares est composé principalement de Merlot et de Cabernet Franc et est certifié en biodynamie. Le sol est riche en calcaire et le vignoble est divisé en trois parties : le haut de plateau, le milieu de côtes et le pied de coteau.
Depuis 2001, le domaine a connu plusieurs améliorations, notamment l'ajout de rangs, une gestion optimale des cépages et la mise en place de drains pour la rétention et l'écoulement des eaux de pluie. Le vin produit exprime parfaitement son terroir et est d'une qualité exceptionnelle.