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Château Haut-Bailly 2024

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Un Pessac‑Léognan racé et raffiné : fruit pur, texture soyeuse et finale saline subtile - la finesse en signature.
95/100
7 notes des guides
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161,28 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Haut Bailly
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2024
Cépages
Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13
Garde
Attendre quelques années
Occasions
Repas festifs, À garder en cave, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de 30 hectares repose sur une croupe de sables mêlés à des graves tertiaires, sur un sous-sol de faluns marins, avec drainage parfait. Un terroir pierreux exceptionnel exposé à l’influence océanique bordelaise

Cépages : Assemblage de 58% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot et 2% de Cabernet Franc

Vinification et élevage : Vendanges manuelles du 18 septembre au 4 octobre, fermentation en cuves béton ou inox tronconiques, élevage en barriques françaises pendant 16 mois (50 % bois neuf).

Les accords mets & vins

Gibiers

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

96 / 100
Bernard Burtschy
95 / 100
Couleur rouge bordeaux, intense, aux reflets pourpres. Nez intense, fin, fruité, subtil et noble. Magnifique entrée en bouche, très aromatique, à la texture de rêve. L'ensemble complexe et noble fond sur le palais, délicat, délicieux. Un monde brillant de minutie www.quarin.com
Quarin
94 / 100
L'aspect visuel est plutôt tendre. L'expression aromatique conjugue un fruit très frais, framboisé, suggestif, avec des jolies notes chlorophylliennes, de tabac aromatique, cadrées par un boisé frais qui reste à bonne distance. La matière est certes mince mais savoureuse et surtout harmonieuse, témoignant d'un travail tout en délicatesse, jusqu’à la finale, délicatement armée par de petits tanins, à peine saillants. À aucun moment le vin ne cherche à surjouer le millésime. Grâce lui en sera rendu au fil de son évolution, une sagesse interprétative dont le bien-fondé est accrédité par la dégustation du 2021 aujourd'hui !
Revue Du Vin De France
95 / 100
Le Haut-Brion 2024 est plus parfumé que La Mission Haut-Brion, se déployant dans le verre avec des arômes de framboises, de cassis, de baies foncées et d'épices mêlés à des touches élégamment florales. Moyen à corsé, superposé et saphique, il a une texture ferme et des tanins poudreux, conduisant à une finition longue, épicée et aux influences crayon plombé. Composé de 47,2 % de Cabernet Sauvignon, 37,5 % de Merlot et 15,3 % de Cabernet Franc, ce millésime présente l'une des proportions de Cabernet Franc les plus élevées de ces dernières années —comparable à des millésimes tels que 1993, 2004, 2010, 2011 et 2020— et devrait gagner en harmonie avec l'élévation. Dans le contexte du millésime, il s'agit d'un succès notable, dû en grande partie à la position intramuros du Haut-Brion à Pessac, où le terroir du domaine bénéficie de températures moyennes légèrement plus chaudes que les propriétés situées en dehors de la ville,contribuant à une maturation plus complète des raisins.
Wine Advocate (Robert Parker)
94 / 100
Un Haut-Bailly doux et léger de cette année difficile, avec beaucoup de cerises rouges, de baies rouges, de poivrons rouges et d'herbes fraîches. Assez accessible, avec un corps moyen et des tanins à grains mous. Une extraction douce bien jugée rend cela probablement accessible juste après la libération. Pas ambitieux, mais bien équilibré, juteux et raffiné. Roncier et vif. Récolte précoce ? 58 % cabernet sauvignon, 40 % merlot et 2 % cabernet franc.
James Suckling
96 / 100
Un bouquet ultra séduisant, parfumé, hypnotique, sur des notes de fruits bleus et noirs aux accents fumés, avec une minéralité d’ardoise. En bouche, cette texture inimitable de soie sauvage, propre à Haut-Bailly, enveloppe le palais, quel que soit le millésime. C’est caressant, persistant, charnel. La finale, fine, aérienne, délicatement parfumée, mêle salinité et moka. Un très beau vin.
Figaro Vin
94 / 100
Vinous By Antonio Galloni

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