Château Jean Lamat Sainte-Croix-Du-Mont 2023
Bordeaux, Sainte-Croix-du-Mont
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Jean Lamat
- Couleur
- Blanc
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Sainte-Croix-du-Mont
- Millésime
- 2023
- Cépages
- Semillon
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.4
- Occasions
- À garder en cave
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Lieu dit :Jean Lamat
Age moyen du vignoble : 60 ans
Sol :Argilo-calcaire, avec calcaire à astéries sur coteaux d’expositions Sud.
Mode de conduite du vignoble :
• Viticulture raisonnée
• Travail mécanique des sols avec enherbements
• Travaux manuels traditionnels (épamprage, relevage, effeuillage)
Vinification : Pressurage direct par presse horizontale, léger débourbage avant fermentation en cuves (béton et inox).
Acidité Totale 3,61 • Sucres Résiduels 70,8 g/l
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Fromages fondues
Tartes et quiches
Tajines et couscous
Volailles
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Château Jean Lamat
Château Jean Lamat
Le château Jean Lamat a été commandé dans le dernier quart du XVIIIe siècle par Pierre Duperieu de Tastes, d’une famille de parlementaires bordelais, conseillers à la cour des Aydes, puis vice-procureur au Parlement de Bordeaux à la fin de l’Ancien Régime.
Cette maison adossée au côteau de Sainte-Croix-du-Mont, et faisant face à la Garonne, est typique des demeures viticoles bordelaises élevées dans cette région au XVIIIe siècle par les familles de parlementaires et de négociants, bénéficiaires du célèbre “emporium bordelais” issu de la rente viticole.
Passé par mariage dans la famille de Jean-Henri Dresky, négociant bordelais, originaire de Hambourg, il est devenu, à partir de 1858, la propriété d’Edmond de Vathaire dont la famille l’occupe encore aujourd'hui et qui continue à y produire un vin blanc liquoreux d’appellation Sainte-Croix-du-Mont.
Le mot de la Revue du vin de France : «ÂCette petite propriété de Sainte-Croix-du-Mont ne propose ses vins en bouteille qu'après une longue garde : aussi, alors que la plupart des producteurs n'ont plus depuis belle lurette de grands millésimes de liquoreux à la vente, on trouve ici du 1989 et du 1990. Il s'agit de vins certes rustiques, mais pleins, assez riches (en particulier le 1990) et de bonne longueur. »