Château Bastor-Lamontagne 2014

Bordeaux, Sauternes

L'avis de

Millésime frais, arômes de fruits rouges et de poivre, tanins fins.

92/100

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19,90 € 28,85 €

-31%

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Bastor Lamontagne
Couleur: Blanc
Région: Bordeaux
Appellation: Sauternes
Millésime: 2014

Cépages: Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

Le printemps précoce a permis un bon développement des vignes. La météo est restée clémente jusqu’à fin juin et le plein été s’est soldé par des températures relativement basses et des pluies importantes. Le mois de septembre s’est avéré superbe pour la maturité des fruits et le développement de la pourriture noble. Plein d’énergie et de charme, les vins sont bien concentrés et élégants.
80 vendangeurs ont récolté les baies en plusieurs tries successives du 22 septembre au 22 octobre. L’extraction s’est faite délicatement à l’aide de pressoirs pneumatiques. Après un léger débourbage, les moûts ont été sélectionnés en fonction de leur richesse et de leur pureté aromatique. L’élevage s’opère en barriques de chêne pendant 16 mois.

Le bouquet augure un vin dynamique et énergique, porté sur les agrumes. L’ampleur en bouche est élégante. Le vin vient tapisser l’ensemble du palais en laissant une finale délicate qui se prolonge sur des notes acidulées de cédrat.
Qualifié de Sauternes moderne Château Bastor Lamontagne privilégie la fraîcheur et l'harmonie. Moins concentré que certains de ses pairs, c'est un vin décontracté qui conserve une grande capacité de garde.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Fromages fondues

Tartes et quiches

Tajines et couscous

Volailles

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

92 / 100

Wine Advocate (Robert Parker)

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