Château Langoa-Barton

Le terroir de Château Langoa Barton va au-delà de la simple définition du sol. Il intègre les notions de climat, de topographie et de géologie. Les parcelles, orientées vers le fleuve, bénéficient d'une douceur thermique qui favorise la maturité des raisins.

L'Encépagement : un Équilibre de Cépages

Les 20 hectares du Château Langoa Barton, plantés dans un sol de graves sur un sous-sol d'argile, sont répartis entre trois cépages traditionnels du Médoc : 54% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 11% de Cabernet Franc. L'âge moyen des vignes est de 37 ans.

Le Classement de 1855 : une Reconnaissance Historique

Lors du célèbre Classement de 1855, Langoa Barton a été distingué en tant que 3e Grand Cru Classé de Saint-Julien. La famille Barton, qui en est toujours propriétaire, partage ce privilège de longévité familiale avec seulement Mouton-Rothschild.

Les Jardins de Langoa Barton : un Écrin de Verdure

Le domaine de Langoa Barton est également réputé pour ses magnifiques jardins, qui s'étendent sur plus de 4 hectares. Ils présentent un mélange de styles français et anglais, avec une grande variété de végétaux, d'arbustes et de fleurs.

Le Château Langoa Barton : un Patrimoine Architectural

Le château de Langoa Barton, construit en 1758, est doté de chais de vieillissement sous forme de crypte voûtée, où les meilleurs millésimes se bonifient lentement.

La Conduite de la Vigne : un Travail d'Artisan

La conduite de la vigne au Château Langoa Barton est un travail manuel et méticuleux, qui s'étale sur toute l'année. La taille de la vigne en hiver, le relevage des fils au printemps et la complantation sont des étapes clés pour maintenir la qualité du vignoble.

L'Engagement Environnemental : une Viticulture Responsable

Le Château Langoa Barton est profondément engagé dans la protection de l'environnement. Il pratique une viticulture raisonnée, avec une limitation des intrants, un labour intégral du vignoble et des fumures organiques. Le domaine a obtenu le label HVE (Haute Valeur Environnementale) en 2020.

Les Vendanges : un Moment Crucial

Les vendanges au Château Langoa Barton sont toujours réalisées à la main, afin de préserver la qualité des grappes et de pouvoir effectuer un premier tri.

La Vinification : un Savoir-Faire Traditionnel

La vinification au Château Langoa Barton est un processus traditionnel, qui se déroule dans des cuves en bois thermo-régulées. La fermentation dure plusieurs jours, pendant lesquels le jus se charge en tanins, arômes et couleurs.

L'Élevage du Vin : une Étape de Patience

L'élevage du vin au Château Langoa Barton dure 18 mois, pendant lesquels plusieurs opérations sont réalisées, comme l'ouillage, le soutirage et le collage au blanc d'œuf frais.

L'Assemblage : une Alchimie Gourmande

L'assemblage du vin au Château Langoa Barton est un moment décisif, où est défini le profil gustatif du millésime. La famille Barton, le directeur technique et l'œnologue conseil dégustent les lots des différents cépages pour composer la partition du grand vin.

La Politique Environnementale : une Démarche Globale

La politique environnementale du Château Langoa Barton repose sur trois axes : des pratiques plus respectueuses de l'environnement au stade de la viticulture, des usages vinicoles responsables et des actions menées au sein du pôle administratif.