Château Les Grands Chênes 2016
Bordeaux, Médoc
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Les Grands Chenes
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Médoc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Propriété de Bernard Magrez située à Saint-Christoly-du-Médoc. Le domaine s’étend sur environ 38 hectares de vignes, conduits pour exprimer un style médocain classique, structuré et régulier.
Le terroir
Le vignoble, situé au nord du Médoc, repose sur un terroir majoritairement graveleux, complété par des sous-sols argilo-calcaires. Cette combinaison assure un bon drainage des sols, favorisant des maturations régulières et une expression structurée et équilibrée du vin.
Le cépage et la vinification
L’assemblage du 2016 combine majoritairement Merlot et Cabernet Sauvignon. Les fermentations sont conduites en cuves bois et inox à température contrôlée afin de préserver l’équilibre et la finesse d’extraction. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, avec une part de bois neuf, pour renforcer la structure sans masquer le caractère du fruit.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Château Les Grands Chenes
Le fier domaine du château Les Grands Chênes s’étend sur 19 hectares autour d’une forteresse vieille du XVIème siècle, dans le nord du Médoc. Il prend position sur une croupe graveleuse de Saint-Christoly, sur les bords de la Garonne. La propriété, reprise par Bernard Magrez en 1988, produit des vins d’une excellente qualité, une référence dans la région.
Considéré par de nombreux dégustateurs professionnels comme « la perle du Médoc », ce Cru Bourgeois est notamment célèbre pour avoir remporté quelques dégustations à l’aveugle sur de Grands Cru bordelais.
Le vignoble, essentiellement composé de cabernet-sauvignon et merlot, est vendangé manuellement et chaque parcelle est vinifiée séparément afin de réaliser les différents assemblages des crus Grands Chênes et du second vin, Magrez Tivoli.
La vinification est effectuée avec l'apport technologique et le savoir-faire de Bernard Magrez, c’est pourquoi on retrouve droiture et finesse dans chaque cuvée du domaine. L’assemblage est chaque année composé à 70% de merlot, 29 % de cabernet sauvignon et 1% de cabernet franc.
Le Château Les Grands Chênes a tiré profit de cette grande vie économique avec l’international grâce à l’activité du port de Saint Christroly du Médoc.
Les vendanges du Château Les Grands Chênes sont faîtes à la main et en cagettes. Les raisins éraflés sont encuvés par gravité dans des cuves thermo régulées de petite capacité, ce qui permet de vinifier séparément chaque parcelle du vignoble.