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Paul Mas
Château Martinolles Garriguet Vieilles Vignes 2023

Château Martinolles Garriguet Vieilles Vignes 2023

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Château Martinolles Garriguet Vieilles Vignes 2023

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L'avis de Wineandco

Un Limoux rouge qui allie la puissance du Sud et la fraîcheur de son terroir d'altitude !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Paul Mas
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Limoux

Culture Culture raisonnée
Cépages Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Château Martinolles, propriété des Domaines Paul Mas, est situé dans la haute vallée de l’Aude, près de l’abbaye de Saint-Hilaire. Ce terroir historique de Limoux est connu autant pour ses bulles que pour ses rouges charpentés.

Le terroir

Les vieilles vignes de Garriguet poussent sur des coteaux argilo-calcaires caillouteux. L’altitude et les nuits fraîches du Limoux équilibrent la générosité du soleil languedocien et donnent des vins plus tendus que la moyenne des rouges du Sud.

Cépages & vinification

Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache s’assemblent. Vinification en cuve inox pour préserver le fruit, avec une part élevée en fût de chêne qui apporte profondeur et tanins soyeux. Le vin garde ainsi intensité et fraîcheur.

Les accords mets & vins

Viandes

Plats en sauce
Barbecue / Grillé
Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Minéral
Floral
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours
Barbecue

Les avis

Repérée l'année passée, cette cuvée progresse et décroche les deux étoiles. On retrouve avec plaisir ses fondamentaux : un nez riche, fruité et poivré, et une matière souple, généreuse, parfumée et vivifiée par un trait de plantes aromatiques très à propos. Prêt à boire, on le réserve à une belle viande rouge au poivre.

Hachette