Esprit De Crès Ricards Viognier 2024
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Viognier
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Le sol est composé d'argilo-calcaire, et les vignes ont en moyenne 20 ans.
Vinification : Après l'éraflage des raisins, un pressurage pneumatique est effectué. Le jus est clarifié à basse température avant de fermenter en barriques de chêne pendant un mois à une température contrôlée de 18-20°C. Pour 30% du vin, une fermentation malolactique est réalisée.
Élevage : Le vin est élevé sur lies pendant trois mois, avec des bâtonnages réguliers pour enrichir sa texture. Il est ensuite transféré dans des cuves inox pour un repos final d'un mois avant l’embouteillage.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe jaune brillant.
Nez
Très élégant, avec des notes de fruits jaunes (abricot, pêche), de fleurs (violette), et une pointe d’épices douces, de miel, de vanille.
Bouche
Riche, fraîche et onctueuse, avec une longue finale sur des notes d’abricot et de brioche à la fleur d’oranger.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Salades
Soupes - Purée
Aucune note des experts actuellement
Seuls les utilisateurs inscrits peuvent laisser une évaluation. Veuillez vous connecter ou créer un nouveau compte. Nouveau client ?
Aucun avis des clients actuellement
Paul Mas
Installé à Pézenas depuis 1892, le vignoble de la famille Mas a traversé quatre générations avant que Jean-Claude Mas ne fonde les Domaines Paul Mas en 2000 et en fasse l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole languedocien. Avec plus de 940 hectares en propre, 30% cultivés en agriculture biologique, 1500 hectares de vignobles partenaires et 45 cépages travaillés du bord de mer au piémont des Cévennes, les Domaines Paul Mas couvrent toute la richesse géographique du Languedoc-Roussillon, de Limoux au Roussillon en passant par les Terrasses du Larzac. Jean-Claude Mas incarne une vision qu'il appelle lui-même le "Luxe Rural" : des vins raffinés qui restent ancrés dans leurs racines paysannes, généreux et sincères.