Esprit De Crès Ricards Roussanne Et Marsanne 2025
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Marsanne, Roussanne
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Château des Crès Ricards est situé à Ceyras, au cœur des Terrasses du Larzac. Le domaine élabore des vins issus des terroirs du Languedoc en recherchant un équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur.
Terroir : Les vignes sont implantées dans le secteur des Terrasses du Larzac, au pied du Mont Baudile. Ce terroir marqué par les sols caillouteux et les influences climatiques contrastées favorise des vins frais et expressifs.
Vinification & Elevage : La cuvée associe 70 % de Marsanne et 30 % de Roussanne. Après égrappage, les raisins sont pressés pneumatiquement sans macération. Les cépages sont vinifiés séparément ; 15 % du vin fermente en fût de chêne français pendant un mois, tandis que le reste est élevé en cuve inox.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est claire, brillante et limpide.
Nez
Le nez est frais et expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche, de fruit de la passion, de fleurs blanches et de chèvrefeuille.
Bouche
La bouche est riche et fraîche, avec une texture souple et équilibrée. Les notes d'abricot et de vanille accompagnent une finale persistante.
Garde
Attendre quelques années
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Tartes et quiches
Salades
Volailles
Grillades de poissons
Fruits de mer
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Paul Mas
Installé à Pézenas depuis 1892, le vignoble de la famille Mas a traversé quatre générations avant que Jean-Claude Mas ne fonde les Domaines Paul Mas en 2000 et en fasse l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole languedocien. Avec plus de 940 hectares en propre, 30% cultivés en agriculture biologique, 1500 hectares de vignobles partenaires et 45 cépages travaillés du bord de mer au piémont des Cévennes, les Domaines Paul Mas couvrent toute la richesse géographique du Languedoc-Roussillon, de Limoux au Roussillon en passant par les Terrasses du Larzac. Jean-Claude Mas incarne une vision qu'il appelle lui-même le "Luxe Rural" : des vins raffinés qui restent ancrés dans leurs racines paysannes, généreux et sincères.