Quinta de S. Salvador da Torre Loureiro 2023
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Blanc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2023
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 11.5
- Garde
- Dès maintenant
- Occasions
- Épater un connaisseur, À offrir, Apéritif, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le domaine
Quinta de S. Salvador da Torre est une propriété de plus de 400 ans située à Viana do Castelo. Acquise par Granvinhos en 2022, elle compte 37 hectares, dont environ 30 hectares de vignes. Le projet est mené en partenariat avec Anselmo Mendes, avec l’ambition de valoriser le potentiel du Loureiro et de faire de la Quinta une référence des Vinhos Verdes.
Le terroir
La Quinta se trouve sur la rive droite du fleuve Lima, à 10 km de l’Atlantique. Les sols stratifiés de granit et de schiste, l’influence maritime et les coteaux exposés au sud donnent au Loureiro une expression fraîche, florale et saline. Les vignes de Loureiro occupent les zones les plus élevées de la propriété, autour de 30 mètres d’altitude.
Cépages & vinification
La cuvée est élaborée à partir de 100% Loureiro. Les raisins sont vendangés manuellement, transportés en petites caisses, puis pressés en baies entières sans rafles. Après fermentation, le vin est élevé 6 mois en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du cépage.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
Robe citrine, avec des reflets dorés. L’aspect est lumineux, clair et délicat.
Nez
Le nez est élégant et floral, sur la fleur d’oranger et le jasmin. Des notes d’agrumes, surtout de pamplemousse, apportent de la fraîcheur et de la précision.
Bouche
La bouche présente une texture consistante, soutenue par une belle acidité. Les notes salines donnent du relief et prolongent la finale dans un style vibrant, frais et désaltérant.
Garde
Dès maintenant
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Poissons en sauce
Fromages frais
Sushis
Grillades de poissons
Fruits de mer
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Quinta de S. Salvador da Torre
Située à l'extrême nord-ouest du Portugal, entre Viana do Castelo et Ponte de Lima, sur la rive droite du fleuve Lima, à seulement 10 km de l'Atlantique, la Quinta de S. Salvador da Torre est une propriété agricole entièrement close de murs, riche de plus de 400 ans d'histoire et dotée d'une maison seigneuriale datée de 1685. Ses 37 hectares, dont 30 de vignes plantées en loureiro et alvarinho, bénéficient de sols stratifiés de granit et de schiste qui façonnent le caractère des vins. Acquise en 2022 par le groupe Granvinhos, la Quinta poursuit son exploitation en partenariat avec l'œnologue Anselmo Mendes, référence du Vinho Verde. Les vins qui en résultent, élégants et complexes, avec un joli potentiel de garde, expriment pleinement la richesse de ce terroir atlantique.